Оселедець з товстолоба

Основной ингредиент: толстолоб

Список ингредиентов

тушка товстолоба — 1,4 кг
сіль — 5 ст. ложок
оцет — 3-4 ст. ложки
цукор — 1 ст. ложка
рослинна олія — 3-4 ст. ложки
вода — 1 л

Способ приготовления

Товстолоба почистити, вийняти нутрощи та ретельно помити. Спочатку відрізати голову, хвіст та плавники. Видалити хребет, нарізати рибу гострим ножем на шматочки і покласти в каструльку.

У каструльку влити воду и поставити її на вогонь. Додати цукор, сіль та оцет. Дати маринаду закипіти, знати його з плити та трохи остудити.

До риби додати олію, лавровий лист та пірець. Змішати, залити ще гарячим маринадом і дати повністю охолонути. Поставити рибу у маринаді у холодильник на добу, а потім можна подавати на стіл.

Смачного!