Картопляна запіканка з овочами

Список ингредиентов

  • картопля850 г
  • улюблені свіжі овочі320 г
  • копчене м'ясо150 г
  • вершкове масло35 г
  • борошно30 г
  • молоко155 мл
  • яйця2 шт
  • панірувальні сухарі30 г
  • чорний мелений перецьза смаком
  • сільза смаком
  • рослинна оліядля змащування

Способ приготовления

Картоплю помити і відварити у шкірці до готовності. Почистити і нарізати кухлями. Овочі, можна взяти які подобаються, відварити з додаванням солі до готовності. Потім нарізати і змішати з картоплею. Копчене м'ясо нарізати маленькими шматочками і викласти до овочів. Змішати.

Вершкове масло розтопити і змішати з борошном. Додати тепле молоко і варити до загустіння, постійно помішуючи. Зняти з плити, додати жовтки і добре збити. Додати збиті окремо білки і сухарі. Посолити, поперчити і перемішати.

Вогнетривку форму змастити маслом і викласти овочі. Залити молочним соусом і поставити у нагріту духовку. Запікати близько 20-30 хвилин при температурі 170 градусів.

Смачного!