Палюшки

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Палюшки

Палюшки — это блюдо украинской кухни, очень широко распространённое в западной Украине. Готовят его из картофеля и подают со шкварками из свиного сала и обжаренным луком.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: картофель

Список ингредиентов

  • картофель- 500 грамм
  • свежее сало - 150 грамм
  • соль,перец - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 3 ст.л
  • лук - 1-2 шт.
  • подсолнечное масло - 1 ст.л

Способ приготовления

Картофель помыть и отварить в мундире.

Дать остыть,очистить и натереть на мелкой тёрке .

Соединить натёртый картофель, яйцо, соль и перец.Вмешать просеянную муку и замесить тесто.

Из теста сформировать жгут

и порезать его на небольшие кусочки.

Из кусочков сформировать палюшки, прокатывая рукой кусочки теста по доске с мукой.

В кипящую, подсоленную воду влить подсолнечное масло и опустить палюшки. Сразу помешать деревянной ложкой для того, чтобы палюшки не прилипли ко дну.Когда палюшки всплывут вверх , проварить их 3 минуты.

Тем временем сало порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде туда же отправить порезанный кубиками лук и обжарить до золотистого цвета.

Палюшки достать шумовкой с воды ,соединить с поджаренным луком.

Вкусное украинское блюдо готово. Подавать палюшки горячими на стол.Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Уммм, как же это вкусно! И сервировка такая домашняя, "ароматная" я бы сказала.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Легко, просто и вкусно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Вкусно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Замечательное блюдо!

Аватар пользователя terry-68
2 уровень

Читала и просто слюнки текли от одного представления до чего же это вкусно! Побольше бы таких украинских рецептов (а их на Украине огромное множество!) на русском языке! Просто, вкусно и понятно - чего же еще...

Аватар пользователя vamipav
0 уровень

как же я их люблю

Аватар пользователя Maryann
3 уровень

Спасибо большое,это действительно очень вкусное блюдо

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Поздравляю с рецептом недели!

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Поздравляю с рецептом недели!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо)))

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Присоединяюсь к поздравлениям, такой простой, давний и не забытый рецепт.Вкус с детства, еще прабабушка готовила и по сегодняшний день вкусняшные палюшки.

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень

Спасибо огромное за рецепт Очень вкусно получилось а главное быстро и набор продуктов простой.

Аватар пользователя полтавчанка
3 уровень