Мешочки из блинов с печенью

Решила приготовить мешочки с печенью, но куриной в магазине не оказалось поэтому пришлось взять индюшиную, которую ела впервые. Получилось так же вкусно.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 7
Основной ингредиент: печень
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Незвичайна Масниця»

Список ингредиентов

печень индюшиная — 500 г
лук репчатый — 2 шт
блины (d=26 см) — 7 шт
чеснок — 1 зубч
тимьян сухой — 1 ч.л.
бальзамический уксус — 1 ст.л.
соль, перец — по вкусу
лук зеленый — для украшения
растительное масло — для жарки
для соуса:
горчица зернами — 2 ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л.
соль, перец
сметана — 50 г

Способ приготовления

Сперва приготовьте блины по вашему любимому рецепту.
Печень вымойте и обсушите.
Репчатый лук мелко измельчите. Чтобы избежать слез положите его на 15 мин в морозилку, или на 30 мин. в холодильник и только потом приступайте к нарезке. Чеснок мелко порубить.

Обжарьте лук до прозрачности на растительном масле. Добавьте чеснок и печень.

После того как печень посветлеет посолите, поперчите, добавьте тимьян и жарьте до готовности. За пару минут до окончания влейте бальзамический уксус.Дайте начинке немного остыть. Приготовьте соус: соедините сметану с горчицей, лимонным соком, посолите, поперчите.