Блинный пирог с мясом и грибами

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Блинный пирог с мясом и грибами

Блинный пирог с мясом и грибами - это очень вкусное и сытное блюдо. Таким блюдом можно удивить и порадовать своих близких и гостей.

Список ингредиентов

  • для блинов:
  • кефир 250 мл.
  • молоко 250 мл.
  • сода 0,5 ч.л
  • яйца 2 шт.
  • растительное масло 50 мл.
  • сахар 1 ст.л
  • сольщепотка
  • мука 200 грамм
  • для начинки:
  • свиное мясо 300 грамм
  • лук репчатый 1 шт.
  • грибы шампиньоны 200 грамм
  • соль,перец по вкусу
  • сметана 1 ст.л
  • для заливки:
  • сметана 150 мл.
  • яйца 2 шт.

Способ приготовления

Готовим блины: Кефир смешать с содой и оставить на 5 минут.

Затем влить молоко .

Яйца смешать с сахаром и солью

и добавить в молочную смесь. Всё хорошо перемешать. Влить растительное масло и всыпать просеянную муку. Перемешать, чтобы не было комочков.

Жарить блины на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блины сложить на тарелку.

Начинка: Грибы и лук почистить и порезать кубиками . Обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Мясо отварить и пропустить через мясорубку, смешать с жаренными грибами и добавить одну столовую ложку сметаны. Начинку перемешать и специями довести до вкуса.

Приготовленную начинку выкладывать на блины

и сворачивать блины в трубочки.

Теперь форму для выпечки нужно "застелить" блинами, так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. ( у меня ушло 4 блина)

Выложить первый слой трубочек и смазать заливкой . Для заливки: соединить яйца со сметанной, посолить и перемешать.

Затем выложить второй слой трубочек и также смазать.

Накрыть пирог свисающими краями блинов.

Два блина разрезать на полоски и сделать из них красивую плетёнку и украсить блинный пирог сверху. Смазать заливкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовый пирог остудить 10-15 минут ,затем вынуть из формы и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Красивый пирог получился!!! Тоже такие люблю... Только делаю в круглой форме... А вот так украсить не додумалась...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Прекрасный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

надзвичайно!

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Аватар пользователя 26tanya06
4 уровень

Спасибо большое !

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Несомненно, очень вкусно! И украшение мне очень понравилось!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Большое спасибо)

Аватар пользователя Innochka
6 уровень