Арабские блинчики "Катаеф"

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Арабские блинчики "Катаеф"

Катаеф — это односторонние арабские блинчики с начинкой из заварного крема, которые выпекают в Ливане, Сирии, Египте и других странах ближнего Востока. Я приготовила другую начинку по своему вкусу, но блины от этого хуже не стали.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 10
  • Кухня: Восточная кухня
  • Основной ингредиент: молоко
  • Обобщенное название: блинчики

Список ингредиентов

  • молоко250 мл
  • вода250 мл
  • сахар1 ст.л.
  • дрожжи сухие1 ч.л.
  • разрыхлитель1 ч.л.
  • мука пшеничная240 г
  • персики консервированныедля начинки
  • топпинг-крем сливочный1.5 стак.
  • орехи грецкиепо вкусу

Способ приготовления

В чистую ёмкость налить стакан тёплой воды, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут пока дрожжи заработают.

Спустя это время добавить муку смешанную с разрыхлителем и влить тёплое молоко.

Массу перелить в комбайн и взбить чтоб небыло комочков или использовать погружной блендер.

Разогреть сковороду и выливать тесто по половине половника. Сковороду смазывать не нужно. Дождаться когда поверхность перестанет быть липкой и сразу снимать блины поддевая их лопаткой.

Горячие блинчики разложить по тарелке чтоб не склеились.

Немного остывшие блинчики согнуть пополам и склеить до половины просто прижимая пальцами. По желанию их можно сделать и закрытыми, но мне вот так кулёчком нравится больше.

Дальше нужно сварить любой густой заварной крем и наполнить им блинчики. У меня взбитый топпинг-крем, в него добавлены кусочки персиков и сверху блины посыпаны грецкими орехами.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Такие аппетитные блинчики, да со сладкой начинкой.Смакота. Иду на блины, а хозяйке цветы

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Спасибо моя хорошая! С удовольствием угощаю!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень вкусно!

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Великолепные блинчики, Анжелочка!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо Ириш!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Великолепно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Великолепно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасио!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Шикарные блинчики)))))))))) очень красиво)))))))))))))))

Аватар пользователя Ариадна
5 уровень

Спасибо Ася!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика, превосходные блинчики ! И красивые и начинка супер! Обьеденье!!

Аватар пользователя Ада
5 уровень

Спасибо Адочка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Мега апетитно!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень