Марокканські млинці (Baghrir)

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Марокканські млинці (Baghrir)

Сьогодні хочу всіх пригостити ніжними і смачними марокканськими млинцями!

Список ингредиентов

  • вода370 мл
  • крупа манна215 г
  • борошно пшеничне25 г
  • цукор2-3 ст. ложки
  • дрібка солі
  • розпушувач для тіста1 ст. ложка
  • дріжджі сухі7 г
  • олія для смаження

Способ приготовления

Для початку сухі дріжджі змішайте зі 100 мл теплої води та з однією чайною ложкою цукру, через хвилин 10 вони повинні утворити красиву пінну «шапку».

Далі у чашу блендера влити решту води, додати дріжджі, манку, борошно, цукор, сіль і збити близько 3 хв. (за цей час маса нагріється до потрібної температури, щоб тісто підійшло).

Поставити в тепле місце на 15 хв, потім додати розпушувач і ще раз збити секунд 20.

Смажити млинці на злегка змащеній олією, розігрітій на середньому вогні, сковорідці (олію на сковорідку лити не потрібно, просто добре змочуємо олією серветку і протираємо нею сковорідку, змащуємо спочатку, потім при потребі). Наливаємо тісто в центр сковорідки і не розподіляємо по сковороді, як ми робимо зі звичайними млинцями, поступово воно починає "пузиритись". Смажаться млинці швидко, знімаємо акуратно лопаткою, коли верх перестане липнути до руки. Не перевертаємо!

Подавати до столу з медом або варенням. Смачно з мигдальними пластівцями. Можна також приготувати до млинців соус з меду та масла.

Смачного!

За рецепт дякую Армине armushik.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какие стильные! Дырочки - шикарные!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Спасибо, Мария:)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Да, действительно - шикарно!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Дякую)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

миленькі млинці

Аватар пользователя Торі
4 уровень

дякую)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Красота

Аватар пользователя Анастасия1308
3 уровень

Спасибо, Настя)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Катя, я обожаю дырочки в блинах! Мне иногда кажется, что люблю их больше, чем блины!)))

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

и мне нравятся дырочки в блинах))

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Прекрасный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

спасибо

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Шикарна краса!

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень