Блинница с гречневой кашей и шампиньонами

Аватар пользователя Мария
Кулинар 5 уровня
Блинница с гречневой кашей и шампиньонами

Получается большое сытное и сочное блюдо! Такая блинница не требует больших денежных затрат, хотя сейчас и гречка совсем недешевая и все же, если есть остатки гречневой каши, имеются блины (на Масленицу их много!), шампиньоны (еще лучше и сушеных лесных грибочков добавить) и пара ложек сметаны, то блинница получится на славу!

Список ингредиентов

  • блины12-13 шт
  • гречневая каша400 г
  • шампиньоны500 г
  • сметана100 г
  • сливочное масло2 ст.л.
  • масло растительное1 ст.л.
  • перец черный молотый1 щепотка
  • сушеный укроп1 щепотка
  • свежий укроп3-4 веточки
  • лук репчатый1 шт

Способ приготовления

Подготовьте блинчики, гречневую кашу, шампиньоны, большую луковицу, сметану, зелень.

Распустите на сковородке 1 ст.л. сливочного масла, добавьте 1 ст.л. растительного. Слегка припустите измельченный репчатый лук, добавьте мелконарезанные грибы. Обжаривайте все вместе на сильном огне, помешивая. Когда максимальное количество сока испарится добавьте сметану, соль по вкусу, перец,сушеный укроп. Перемешайте, как забурлит, снимайте с огня.

Форму для выпечки (сковороду, жаровню) смажьте сливочным маслом, по краям и на донышко выложите блинчики.

Гречневую кашу соедините с грибной массой. Перемешайте.

Добавьте измельченный свежий укроп.

Полученную начинку начинайте выкладывать по площади блинчика, что в центре. Слой начинки - блинчик, слой начинки - блинчик.

Продолжайте пока не закончится начинка, подверните края блинов внутрь. Сверху закройте также блинчиком.

Выложите сверху немного сливочного масла и на 30 минут поставьте в умеренно теплую духовку (примерно 160-170 градусов).

Готовую блинницу желательно подавать теплой. На фото разрез именно теплого блюда.

Добавьте немного сметанки и веточку хрустящего укропчика. Приятного аппетита и сытной Масленницы!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Аппетитно

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Благодарю!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Фото манит и велит повторить!)) Вкуснятина!

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Спасибо!)))

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Здорово !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Очень красиво)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Спасибо!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Аппетитно и сытно. Положу в КК.

Аватар пользователя Анютины глазки
2 уровень