Пиріжки «Картопляні квіти»

У воді розводимо дріжджі і залишаємо на деякий час. потім в цюсуміш додаємо дрібку солі і цукру, додаємо йогурт, підбите яйце і м яке масло. Все добре перемішуємо і починаємо додавати борошно порціями. Тісто має на ощуп бути як мочка вуха. Тісто залишаємо на годинку.

Тим чамом відваримо картоплю до готовності додаємо масло і перетворити на туге пюре.
З готового тіста формуємо кульку.

Розкачуємо тісто в пласт 0.5 ст. і кладемо по центру начинку,

заліплюємо тісто.

Перевертаємо і знову трішки розкачуємо. Гострим ножем розрізуємо на пилюсточки.

Кожну пилюстку повертаємо на 90 градусів.

Викладаємо квіти на деко, змащуємо яєчним жовтком, а по-центру присипаємо дрібкою лляного насіння. Випікати в духовці на помірному вогні 20-25 хв.