Португальские сладкие булочки «Bolos levedos»

Аватар пользователя gutka
Кулинар 7 уровня
Португальские сладкие булочки «Bolos levedos»

Bolos Levedos - португальские сладкие дрожжевые булочки из Мадейры, жаренные на сковороде. Тесто для булочек имеет своеобразный процесс приготовление,поэтому у булочек неповторимый вкус. Моей семье они очень нравятся,часто готовлю их на завтрак в выходные дни.

  • Количество порций: 8-10
  • Кухня: Португальская кухня
  • Основной ингредиент: молоко
  • Обобщенное название: булочки

Список ингредиентов

  • масло сливочное50 г
  • молоко100 мл
  • мука250-260 г
  • сахар2-3 ст. ложки
  • дрожжи сухие1 ч. ложка
  • яйцо1 шт
  • соль1 щепотка
  • мука кукурузная для посыпки сковороды при жарке

Способ приготовления

Все необходимые продукты должны быть комнатной температуры.
Молоко подогреть и растопить в нем масло, охладить до 38-40 градусов.

Муку смешать с сахаром, солью и сухими дрожжами.

К муке добавить молоко с маслом и взбитым яйцом, замесить тесто. Накрыть влажной салфеткой и оставить в теплом месте, чтобы тесто увеличилось в объеме в 1,5 раза.

Дальше тесто разделить на 8 равных частей и сформировать небольшие шарики, прикрыть салфеткой и оставить на 30 мин.

Сковороду разогреть, всыпать кукурузную муку и жарить булочки на среднем огне, с каждой стороны примерно 6-8 минут.
Готовые булочки выкладывать на решетку, а когда остынут очистить от кукурузной муки.

Булочки имеют совершенно неповторимый вкус, подавать с вареньем, джемом к молоку или кофе, приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Классные булочки!

Аватар пользователя Sve4ka
5 уровень

Согласна )) благодарю

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Очень уютно, по домашнему... Очень красиво и аппетитно.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Дякую)

Аватар пользователя gutka
7 уровень

5+++++

Аватар пользователя Людмила1704
2 уровень

Нереально круто!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

спасибо, Дмитрий))

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Попробую обязательно приготовить, выглядит заманчиво!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Цікавий рецепт.

Аватар пользователя llida
3 уровень