Картофельные булочки

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Картофельные булочки

Хочу угостить вас вкуснейшими булочками на основе вареного картофеля.
Булочки получаются легкие, мягкие и долго не черствеют...

Список ингредиентов

  • картофель средний варенный в кожуре3 шт
  • молоко200 мл
  • соль1/2 ч. ложки
  • сахар1 ч. ложка
  • яйцо1 шт
  • мука пшеничная4 стакана
  • дрожжи сухие0.75 ч. ложки
  • яйцо для смазывания1 шт
  • кунжут1 ст. ложка
  • семена льна1 ч. ложка
  • маргарин сливочный25 г

Способ приготовления

Картофель можно сварить заранее, остудить и очистить.

Потолочь в пюре, добавить 150 мл теплого молока и снова потолочь до однородности.

Затем добавить разведенные дрожжи в 50 мл теплого молока и сахар.

Добавить 0.75 стакана муки.

Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

Вот готовая опара.

Дальше я замешиваю в хлебопечке.
На дно ведерка сначала насыпала просеянную муку, соль, яйцо, опару и сверху маргарин.

Программа Тесто( у меня 1 час).
Вот готовое тесто.

Тесто разделить на 7 частей.
Сделать 6 одинаковых шариков.

И одну большую лепешку.
Я раскатала лепешку.

Переложила ее на противень, по краям выложить булочки, наполовину края лепешки.
Лепешку разрезать на 6 сегментов не доходя до края 1,5 см.

Края натянуть на булочки.
Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.

заготовку смазать взбитым яйцом.
У меня остался небольшой кусочек теста, я его тонко раскатала и вырезала фигурки. Приклеила их на заготовку.

Фигурки тоже смазать яйцом, посыпать кунжутом и семенами льна.

Выпекать при 180 градусах 45 минут до золотистого цвета.

И вот картофельные булочки готовы...

Вот поближе.

И вот разломчик...
Легкие, воздушные, мягкие, долго не черствеют...
Очень и очень вкусные!
Угощайтесь и вы!
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень хороший рецепт.А подача рецепта вообще отличная, сразу видно, человек от всей души предлагает нам рецепт. Спасибо .

Аватар пользователя KIRA
2 уровень

Спасибо большое! Просто захотелось чего- то новенького, не просто булочки... Я люблю разные формовки.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Спасибо большое! Просто захотелось чего- то новенького, не просто булочки... Я люблю разные формовки.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Валюша, рецепт замечательный! Так и хочется стащить кусочек мягкой румяной булочки, уммм!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо, Ирочка! Угощайся на здоровье, у меня еще булочка осталась.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Надо попробовать, выглядит вкусно!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Интересно,надо попробовать!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень