Картофельные булочки

Картофель можно сварить заранее, остудить и очистить.

Потолочь в пюре, добавить 150 мл теплого молока и снова потолочь до однородности.

Затем добавить разведенные дрожжи в 50 мл теплого молока и сахар.

Добавить 0.75 стакана муки.

Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

Вот готовая опара.

Дальше я замешиваю в хлебопечке.
На дно ведерка сначала насыпала просеянную муку, соль, яйцо, опару и сверху маргарин.

Программа Тесто( у меня 1 час).
Вот готовое тесто.

Тесто разделить на 7 частей.
Сделать 6 одинаковых шариков.

И одну большую лепешку.
Я раскатала лепешку.

Переложила ее на противень, по краям выложить булочки, наполовину края лепешки.
Лепешку разрезать на 6 сегментов не доходя до края 1,5 см.

Края натянуть на булочки.
Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.

заготовку смазать взбитым яйцом.
У меня остался небольшой кусочек теста, я его тонко раскатала и вырезала фигурки. Приклеила их на заготовку.

Фигурки тоже смазать яйцом, посыпать кунжутом и семенами льна.

Выпекать при 180 градусах 45 минут до золотистого цвета.

И вот картофельные булочки готовы...

Вот поближе.

И вот разломчик...
Легкие, воздушные, мягкие, долго не черствеют...
Очень и очень вкусные!
Угощайтесь и вы!
Приятного аппетита!