Греческий пасхальный хлеб с тройной начинкой

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Греческий пасхальный хлеб с тройной начинкой

Особенность греческого пасхального хлеба в том, что он одновременно является подставкой под пасхальные яйца и хлебом. Такой хлебушек может стать украшением пасхального стола.

Список ингредиентов

  • молоко250 мл
  • сахар100 г
  • свежие дрожжи30 г
  • яйца (1 для смазывания)2 шт
  • соль1/2 ч. ложки
  • ванильный сахарпо вкусу
  • сливочное масло100 г
  • мука600 г
  • для начинки:
  • яйцо4 шт
  • изюм50 г
  • сахар2 ч. ложки
  • корица молотая2 ч. ложки
  • орехи молотые50 г

Способ приготовления

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Добавляем соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, яйцо и просеянную муку. Замешиваем тесто и накрываем полотенцем. Оставляем тесто в тёплом месте для подхода на 1-1,5 часа.

Когда тесто подойдёт, разделяем его на 4 равные части. Одну часть откладываем в сторону, а три части раскатываем, чтобы получились пласты теста одинаковой длины. На каждый пласт кладём свою начинку: на один - сахар с молотой корицей, на второй пласт - изюм, а на третий - измельчённые орехи.

Скручиваем три пласта в рулетики.

Затем плетём из этих трёх рулетиков косичку.

Четвёртую часть теста отдельно раскатываем и выкладываем на косичку. Четыре яйца тщательно моем с содой, смазываем яйца растительным маслом и усаживаем сверху на верхний пласт (как на фото).

Ставим будущий греческий пасхальный хлеб с тройной начинкой в тёплое место на 20 минут для подхода, затем смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Когда хлеб будет готов, яйца можно заменить на покрашенные или обернуть в пасхальную плёнку. Наш вкусный греческий хлеб с начинкой готов. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Интересно

Аватар пользователя Евгений123
0 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Замечательный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень