Кулич «Вкуснейший»

Пекла по этому рецепту куличи по совету соседки, долго искала рецепт и не прогадала, ну очень уж вкустные, мягкие, ароматные только мало)))))

Время приготовления: 4 часа
Количество порций: 8 куличей по 200гр
Основной ингредиент: кефир
Обобщенное название: кулич
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Великодні частування»

Список ингредиентов

мука — 700 г
кефир — 1 стакан
сахар — 250 г
сахар для глазури — 200 г
яйца — 3 шт
яичные белки для глазури — 2 шт
сметана — 100 г
сливочное масло — 100 г
сухие дрожжи — 1 ст. ложка
изюм — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Для начала готовим опару:в теплый кефир добавляем немного сахара и дрожжи.Вымешиваем и сыпем просеяную муку грам 150.Ставим в теплое место.Когда я пекла дома было холодно и укутывала миску потеплее.

Когда уже опара хорошо подошла добавляем в нее теплую сметану, яйца, масло комнатной температуры, изюм, остальной сахар, ванилин и муку.И вымешиваем хорошо тесто.И снова ставим в теплое место.Время не пишу так как у каждого в доме по разному.Опять повторюсь у меня было холодно и подходило долгобольше 40 мин.

И так тесто у нас уже подошло теперь вылаживаем его в промазаные маслом формочки
(чуть меньше половины)и снова ставим подходить
Выпекаем при температуре 170гр.

Глазурь:Смешиваем белки с сах.пудрой и взбиваем 5 мин на паровой бани блендером.
Снимаем и еще 5 минут взбиваем.Наносим на остывшие куличи и украшаем по желанию.