Апельсиново-йогуртовое желе

Аватар пользователя Aureliya
Кулинар 4 уровня
Апельсиново-йогуртовое желе

Сегодня угощаю десертом На этот раз желе с апельсиновым вкусом.
Йогурт у меня без добавок, но можно взять сладкий, тогда уменьшите количество сахара.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 6
  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: апельсины
  • Обобщенное название: желе

Список ингредиентов

  • йогурт 2.5%400 мл
  • сливки 10%200 мл
  • апельсин (небольшой)2 шт
  • желатин30 г
  • сахар80 г + 1 ст. ложка
  • апельсиновый сок500 мл

Способ приготовления

Первым делом готовим молочную массу. Сливки и йогурт должны быть комнатной температуры.
Желатин (15 г) залить сливками, оставить до набухания. Добавить сахар (80 г).
Натереть цедру с одного апельсина.
Прогреть сливки на водяной бане вместе с цедрой до растворения желатина.

Пока сливки остывают разделать апельсин: очистить, вырезать дольки мякоти и порезать (перепонок быть не должно).

Вылить йогурт в емкость для взбивания. Взбивая йогурт влить сливочную массу.

Разлить молочную смесь по стаканам и разложить ломтики апельсина. Поставить в холодильник на 15 мин.

Оставшийся желатин заливаем апельсиновым соком. Добавить 1 ст.л. сахара. Ставим на водяную баню и прогреваем.

Разливаем остывший сок на молочный слой (этот слой у меня меньше первого). Ставим в холодильник на 20 мин.

Повторяем слои, заполняя стакан доверху.

Перед подачей десерт должен 1 час постоять в холодильнике для окончательного застывания.

Скоро лето - пора переходить на легкие десерты)))))

Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Елена,очень легкий и вкусный десертик в жаркую погоду,самое оно

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

спасибочки, Наталья

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень

Лена, замечательный десерт! Для жарких дней то что нужно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Яркий десерт

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Ммм яка смакота

Аватар пользователя Алінка
3 уровень

Какая радость! Вкусно-вкусно!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

спасибо, за комменты огромное!!! Пробуйте на здоровье

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень

Замечательный десерт!

Аватар пользователя Esther
5 уровень