Ляпушки с картошкой

Вкусные, сытные, простые открытые пирожки с картошкой. Бабушка часто готовила такие пирожки и называла их ляпушками. Тяп-ляп и готово "дешево и сердито". Пирожки из серии гости на пороге. Тонюсенькое тесто и много начинки.

Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: картофель

Список ингредиентов

мука ржаная — 1 стакан
мука пшеничная — 1 стакан
картофельный отвар — 2/3 стакана
яйцо — 1 шт+1 шт
масло подсолнечное — 1/3 стакана
картофель — 10 шт
сметана — 2 ст. ложки
соль, сода — по вкусу

Способ приготовления

Смешать все сухие ингредиенты муку,соль и соду.

Добавить горячим картофельный отвар, перемешать до растворения.

Масло взбить яйцом.

добавить в тесто и домесить, разделить на порционные кусочки, придать форму (раскатать и защипнуть края по кругу) и выложить на противень.

Сварить картофель, (отвар использовать для приготовления теста), добавить сметану+яйцо сделать пюре и выложить на пирожки. Отправить в разогретую до 180гр духовку на 10-20 минут.