Чапати - простые индийские лепёшки

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Чапати - простые индийские лепёшки

Чапати - это простые индийские лепёшки, которые готовятся из двух ингредиентов - воды и муки. Такие лепёшки вкусно кушать горячими, смазав их сливочным маслом.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 6
  • Кухня: Индийская кухня
  • Основной ингредиент: мука
  • Обобщенное название: лепешки

Список ингредиентов

  • мука пшеничная160 г
  • вода или сыворотка100 мл
  • соль 1/2 ч. ложки
  • масло растительноепо вкусу
  • масло сливочноедля смазывания

Способ приготовления

Из муки, соли и воды замесить густое тесто.Оставить его дозревать на 30 минут накрыв полотенцем. Воду можно заменить на сыворотку как в моём варианте. Затем немного смазать руки растительным маслом, обвалять тесто в муке и снова замесить. Разделить тесто на кусочки и скатать в колобки размером с куриное яйцо.

Каждый колобок расплющить и обвалять в муке с двух сторон.

Затем раскатать в тонкую лепёшку.

Сковороду хорошо разогреть и ничем не смазывать! Подсушить лепёшки пока на них появятся светло-коричневые пятнышки. Лепёшка будет раздуваться и пузыриться. Затем её следует перевернуть. На приготовление одной лепёшки уходит 2-3 минуты.

Готовые горячие лепёшки смазывать кусочком сливочного масла и подавать горячими. В холодные лепёшки можно заворачивать любую начинку и подавать как закуску. Такие лепёшки отлично подойдут для пикника к шашлыкам.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

на лаваш похоже)) я такой же рецепт на сайте нашла http://food.ua/recipes/4192

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень

В том рецепте как раз написано, что сковороду нужно сбрызнуть маслом, у меня на сухой сковороде, результат уже будет другой. Похожие рецепты существуют, не спорю. Вот например я готовила горчичные лепёшки http://food.ua/recipes/21003

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

по-моему тот рецепт нужно было просто раскрасить)) и дописать Ваши комментарии.
А вот горчичные лепешки конечно это другой рецепт, не смотря на то, что основа одна и та же

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень

У меня был другой источник, поэтому я не раскрашивала. На сайте много нераскрашенных рецептов у которых уже давно есть раскрашенные копии и когда объявляют раскраски можно наблюдать множество публикаций одинаковых рецептов, поэтому если кто-то захочет раскрасить сайтовский вариант, я не против.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Это очень вкусные лепёшки. Когда наш завод выкупили индусы, директорскую столовую перепрофилировали под их национальную кухню, девочки угощали нас в том числе и такими лепёшками - очень вкусно. Надо будет самому попробовать приготовить, спасибо что напомнили.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

На здоровье! Рада что напомнила приятные жизненные моменты! Лепёшки очень простые и никаких особых навыков не нужно чтоб их приготовить

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вкусно

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вкусные лепешки,такие тоненькие

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо Наташа!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Безумно люблю чапати))) с индийским карри лучше дуэта не придумаешь

Аватар пользователя Source of taste
3 уровень

Обожаю лепёшки.

Аватар пользователя Azur7777
3 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

класс! нужно попробовать такие приготовить)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень

Обязательно попробуйте!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вкусные! Буду готовить еще! Спасибо

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Готовьте на здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень