Чапати - простые индийские лепёшки
Чапати - это простые индийские лепёшки, которые готовятся из двух ингредиентов - воды и муки. Такие лепёшки вкусно кушать горячими, смазав их сливочным маслом.
Список ингредиентов
- мука пшеничная — 160 г
- вода или сыворотка — 100 мл
- соль — 1/2 ч. ложки
- масло растительное — по вкусу
- масло сливочное — для смазывания
Способ приготовления
Из муки, соли и воды замесить густое тесто.Оставить его дозревать на 30 минут накрыв полотенцем. Воду можно заменить на сыворотку как в моём варианте. Затем немного смазать руки растительным маслом, обвалять тесто в муке и снова замесить. Разделить тесто на кусочки и скатать в колобки размером с куриное яйцо.
Каждый колобок расплющить и обвалять в муке с двух сторон.
Затем раскатать в тонкую лепёшку.
Сковороду хорошо разогреть и ничем не смазывать! Подсушить лепёшки пока на них появятся светло-коричневые пятнышки. Лепёшка будет раздуваться и пузыриться. Затем её следует перевернуть. На приготовление одной лепёшки уходит 2-3 минуты.
Готовые горячие лепёшки смазывать кусочком сливочного масла и подавать горячими. В холодные лепёшки можно заворачивать любую начинку и подавать как закуску. Такие лепёшки отлично подойдут для пикника к шашлыкам.
Приятного аппетита!
на лаваш похоже)) я такой же рецепт на сайте нашла http://food.ua/recipes/4192
В том рецепте как раз написано, что сковороду нужно сбрызнуть маслом, у меня на сухой сковороде, результат уже будет другой. Похожие рецепты существуют, не спорю. Вот например я готовила горчичные лепёшки http://food.ua/recipes/21003
по-моему тот рецепт нужно было просто раскрасить)) и дописать Ваши комментарии.
А вот горчичные лепешки конечно это другой рецепт, не смотря на то, что основа одна и та же
У меня был другой источник, поэтому я не раскрашивала. На сайте много нераскрашенных рецептов у которых уже давно есть раскрашенные копии и когда объявляют раскраски можно наблюдать множество публикаций одинаковых рецептов, поэтому если кто-то захочет раскрасить сайтовский вариант, я не против.
Это очень вкусные лепёшки. Когда наш завод выкупили индусы, директорскую столовую перепрофилировали под их национальную кухню, девочки угощали нас в том числе и такими лепёшками - очень вкусно. Надо будет самому попробовать приготовить, спасибо что напомнили.
На здоровье! Рада что напомнила приятные жизненные моменты! Лепёшки очень простые и никаких особых навыков не нужно чтоб их приготовить
Вкусно
Спасибо!
Вкусные лепешки,такие тоненькие
Спасибо Наташа!
Безумно люблю чапати))) с индийским карри лучше дуэта не придумаешь
Обожаю лепёшки.
Спасибо!
Спасибо!
класс! нужно попробовать такие приготовить)
Обязательно попробуйте!
Вкусные! Буду готовить еще! Спасибо
Готовьте на здоровье!