Рулетики из баклажанов с орехами

Список ингредиентов

  • баклажаны3 шт
  • грецкие орехи50 г
  • чеснок2 зубчика
  • растительное маслодля жарки
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Баклажаны помыть и нарезать тонкими пластинками. Затем посыпать солью и поставить под пресс на 25 минут. Далее немного отжать баклажаны.

Обжарить баклажаны на растительном масле до румяной корочки и выложить на салфетку.

Орехи измельчить. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Соединить чесночную массу с орехами и перемешать.

Выложить чесночно-ореховую начинку на серединку каждой пластинки баклажанов и свернуть в виде рулетиков.

Рулетики из баклажанов с орехами выложить на блюдо и подать на стол.