Домашнее молочное мороженое на палочке

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Домашнее молочное мороженое на палочке

Началось лето и пришла жара...
Значит пора делать домашнее мороженое....
Это одно из наших любимых, которое я делаю каждые два дня.

Список ингредиентов

  • сахар6 ст. ложек
  • желток яичный5 шт
  • молоко сухое1 ст. ложка
  • какао-порошок3 ст. ложки
  • крахмал1 ч. ложка
  • ванильный сахар1 ч. ложка
  • молоко800 мл
  • масло сливочное25 г

Способ приготовления

Для начала нужно соединить сахар, ванильный сахар и желтки комнатной температуры.

Взбить миксером в пышную массу и добавить просеянное какао, перемешать.

Затем добавить просеянное сухое молоко и крахмал.
Перемешать.

Понемногу влить горячее молоко.
Если вы будете делать из домашнего молока, как я, то молоко должно быть свежее.
Хорошо перемешать.

Ставим на медленный огонь.

Добавляем масло и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Как только закипело, сразу снимаем с огня и ставим в холодную воду.
Я ставлю в большую кастрюлю с водой.
Оставляем до полного остывания, затем закрываем крышкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Палочки я сделала сама.
Обломала сухие, но крепкие веточки дерева, очистила от кожуры и замотала в фольгу.

Вынимаем смесь для мороженого из холодильника, видите, какая она густая... Как крем...

Дальше я делаю в мороженице. Но этот шаг можно пропустить, если у вас нет мороженицы.
Тогда первый раз заморозить в судочке, затем взбить.

Часть мороженого из мороженицы мы съедаем сразу, а остальное я разложила по силиконовым формочкам, вставила палочки, сверху укрыла кусочком пакета и зафиксировала резинкой( чтобы мороженое не пропиталось запахами из морозилки).
Ставим в морозилку.

Когда мороженое замерзло, снимаем пленку и резинку, опускаем формочку на пару секунд в кипяток.

Вынимаем из формочки мороженое.

Можно и без палочки, но с палочкой проще и интереснее кушать, особенно деткам.

Это мороженое без палочки. Я его поломала, чтобы оно быстрее подтаяло для маленькой сладкоежки...
Очень и очень вкусно...
Угощайтесь и Вы!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Мороженое -это вкусно

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Спасибо! Как раз кушаю мороженое....

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Вам не стыдно, публиковать здесь фото с грязной посудой? 7-е фото просто убийственное!

Аватар пользователя Ксения П
2 уровень

Нет, абсолютно не стыдно.
Это не грязь, а накипь. У нас вода соленая и известковая, поэтому в кастрюле накипь, которая уже ничем не отмывается.
Другой большой свободной кастрюли у меня нет. Поэтому абсолютно не стыдно.
А вот с вами не приятно общаться. Вы стараетесь раскритиковать мои рецепты. Зачем? Вам действительно не нравятся мои рецепты или вам не нравлюсь лично я?

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Вам не стыдно, публиковать здесь фото с грязной посудой? 7-е фото просто убийственное!

Аватар пользователя Ксения П
2 уровень

Девушка, ну уж если вам там прям неприятно...

Можно было бы написать Валентине личное сообщение вы высказать ваше "Фе". Либо можно было бы тактично промолчать.
Не у всех хозяек имеется возможность иметь запас блестящих кастрюль и новых тефлоновых сковородок. А учитывая что Валентина живет в зоне военных действий, так вообще она еще молодец что делится своими идеями и рецептами.

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Спасибо большое за поддержку!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

ответила в личку

Аватар пользователя Tash
6 уровень

На всякий случай прошу прощение за кучу опечаток в предыдущем комментарии. Это чтобы не было советов пойти взять словарь или включить проверку орфографии.

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Вкусное мороженое

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Вкусное мороженое

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень