Испанская тортилья из кабачков

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Испанская тортилья из кабачков

В испанской кухне, тортилья — это что-то среднее между запеканкой и омлетом, куда входят картофель, различные овощи и яйца. Сейчас очень актуально готовить блюда из кабачков, поэтому предлагаю вам кабачковую тортилью.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4
  • Кухня: Испанская кухня
  • Основной ингредиент: кабачки
  • Обобщенное название: омлет

Список ингредиентов

  • кабачки500 г
  • яйца4 шт
  • лук репчатый1 шт
  • соль, перецпо вкусу
  • масло подсолнечноедля жарки
  • томаты2-3 шт
  • колбаса копчёная50 г

Способ приготовления

Кабачок натереть на средней тёрке. Молодые кабачки можно не чистить.

В миске взбить яйца и добавить к ним половину кабачковой массы.

В сковороде разогреть масло, мелко нарезать лук. Слегка обжарить лук, добавить к нему оставшуюся часть кабачков предварительно хорошо их отжав. Обжарить вместе 3 минуты.

Поджаренную смесь добавить к сырым кабачкам, посолить, поперчить и вместе хорошо перемешать.

Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла и вылить яично-кабачковую смесь. Сверху для красоты можно выложить нарезанные кружочками помидоры, чоризо или копчёную колбасу. Также тортилью можно посыпать сверху ароматными травами.

Сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и жарить тортилью до готовности.
Подавать в горячем или холодном виде. Вкусно в любом варианте.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Мені подабається - забираю)))

Аватар пользователя мала Лєрка
3 уровень

Готовьте на здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень интересно, спасибо, беру в кк.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Пожалуйста!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вчера испытал ваш рецепт. Отличная идея, хороший результат. Только вот чуть-чуть водянисто получилось, хотя тёртый кабачок я отжал. В следующий раз попробую добавить чуть муки, и приготовить не на сковороде, а в духовке. Еще раз спасибо за рецепт.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Спасибо что доверились рецепту! На здоровье! Наверно от сорта кабачков тоже зависит, у меня тортилья не была водянистой. По поводу муки, можно конечно добавить, но это уже больше на пиццу будет похоже, хотя тоже вкусно. Можно экспериментировать! Буду рада вашим результатам!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Выглядит очень вкусно!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо Наташа!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

только что приготовила , ням-ням, спасибо за рецептик!

Аватар пользователя Оливия
0 уровень

только что приготовила , ням-ням, спасибо за рецептик!

Аватар пользователя Оливия
0 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Поздравляю в РН!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо Наташа!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Анжелочка, С РН!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо Ириша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Красивенно! С РН!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо Дмитрий!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

вкусненько и красиво! Беру! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Татьяна25
2 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Мне тоже очень понравился рецепт , люблю кабачки .Попробую приготовить его в духовке .Спасибо за идею .

Аватар пользователя Альбина S
3 уровень

Буду рада если понравится!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Буду готовить сегодня. Как раз думала,что можно приготовить из натертого кабачка. Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Cherry39
0 уровень

Приготовила. Колбасы и помидоров не было, но все равно получилось очень нежно и вкусно! Кабачки отжимала раза два-три. Мука была бы точно лишней.
Спасибо, Анжела!

Аватар пользователя Cherry39
0 уровень

Очень рада что всё понравилось! Готовьте на здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Кабачки можно порезать на мелкие кубики - тогда будет не так мокро и очень вкусно!

Аватар пользователя Магика
0 уровень

Можно и так, тут от сорта кабачков всё зависит

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Аватар пользователя Lana18
5 уровень