Духовые пирожки с мясной начинкой

В миску просеять муку, добавить сахар, сухие дрожжи и соль. Перемешать.

Добавить теплое молоко, желтки, масло. Если замешиваете в ручную вымесить тесто, а если как я в хлебопечке то она все сделает за вас))))

Вот такое тесто будет после замеса, дать подойти примерно 40 минут-1 час.

Как тесто подошло, выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой.

Разделить тесто на 14 кусочков.

Пока тесто подходило, мы готовили фарш))) для этого обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок.

Добавить фарш, у меня куриный, посолить и поперчить. Добавить укроп.

Каждый кусочек теста раскатать( я просто размяла руками) в лепешку, выложить начинку.

...и сформировать пирожок привычным для Вас способом

Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут.

Тем временем включить духовку разогреваться на 190°C.

Через 15 минут смешать желток со сливками. По поверхности пирожков сделать ножницами косые надрезы (по желанию!) И смазать поверхность молочно-яичной смесью.

Поставить пирожки выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Следить за временем по своей духовке.У меня золотистый всегда плавно переходит в ОЧЕНЬ золотистый))))))

Приятного аппетита!!!