Духовые пирожки с мясной начинкой

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Духовые пирожки с мясной начинкой

В последнее время мне все больше нравятся пирожки запеченные.Этот рецепт пирожков очень понравился всей моей семье! Тесто очень вкусное и приятное в работе! При том готовятся очень быстро, особенно если для замеса использовать хлебопечку, как я и делала))))

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 7
  • Основной ингредиент: мясо
  • Обобщенное название: пирожки

Список ингредиентов

  • мука380 г
  • дрожжи сухие7 г
  • сахар1 ст. ложка
  • соль1 ч. ложка
  • молоко200 мл
  • яичные желтки2 шт
  • растительное масло30 мл
  • лук2 шт
  • чеснок2 зубчика
  • фарш400 г
  • укроп1 пучок

Способ приготовления

В миску просеять муку, добавить сахар, сухие дрожжи и соль. Перемешать.

Добавить теплое молоко, желтки, масло. Если замешиваете в ручную вымесить тесто, а если как я в хлебопечке то она все сделает за вас))))

Вот такое тесто будет после замеса, дать подойти примерно 40 минут-1 час.

Как тесто подошло, выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой.

Разделить тесто на 14 кусочков.

Пока тесто подходило, мы готовили фарш))) для этого обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок.

Добавить фарш, у меня куриный, посолить и поперчить. Добавить укроп.

Каждый кусочек теста раскатать( я просто размяла руками) в лепешку, выложить начинку.

...и сформировать пирожок привычным для Вас способом

Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут.

Тем временем включить духовку разогреваться на 190°C.

Через 15 минут смешать желток со сливками. По поверхности пирожков сделать ножницами косые надрезы (по желанию!) И смазать поверхность молочно-яичной смесью.

Поставить пирожки выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Следить за временем по своей духовке.У меня золотистый всегда плавно переходит в ОЧЕНЬ золотистый))))))

Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ух,какие красавцы! глаз радуют!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо, Наталья

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Сделала пирожки, правда с картошкой тесто супер!!! Раньше всегда пекла из прессованных дрожжей, а в этот раз под рукой их не оказалось вот и решила про экспериментировать- результат очень порадовал.Спасибо от всей семьи!!! Пробовала другие рецепты- не понравились. Этот класс!

Аватар пользователя Tanyshka
0 уровень

Порадовали, так порадовали........Спасибо за приятный отзыв, очень рада, что вам понравились пирожки, а начинка может быть абсолютно любой)))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

огромадное спасибо за рецепт! сегодня приготовила с картошкой и грибами ! ммммммм- вкуснятина! тесто нежное , вкуснющее. хорошо, что готовила 2 порции- улетают мгновенно! первую уже улопали,вторая еще в духовке

Аватар пользователя oksana33
0 уровень

И вам спасибо за такой приятный отзыв. Оооочень рада, что вам понравились пирожки, готовьте на здоровье

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

еще раз спасибо. снова готовила. уже с творогом и курагой. только чуть больше сахара положила в тесто . очееень вкусно

Аватар пользователя oksana33
0 уровень

Так приятно))) лучшей награды и нет, когда по твоему рецепту готовят

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Так приятно))) лучшей награды и нет, когда по твоему рецепту готовят

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Так приятно))) лучшей награды и нет, когда по твоему рецепту готовят

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

очень хороший рецепт, пирожки удались, спасибо Вам!!!

Аватар пользователя Таисия
3 уровень

Очень рада, что Вам пирожки понравились. Спасибо за приятный и добрый отзыв!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень