Английский десерт фул с ревенем и черешней

Основной ингредиент: ревень
Обобщенное название: десерт
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»

Список ингредиентов

ревень — небольшой пучок
черешня или вишня — 1/2-1 стакан
мед — 2-3 ст. ложки можно и побольше
вода — 1/3 стакана
лимонная кислота или сок — на кончике ножа 1/2 ч. ложки
корица — 1/2 ч. ложки
йогурт (у меня домашний без добавок) — 1 стакан
взбитые сливки — 200 мл
баранки — для украшения

Способ приготовления

Промываем вишни или черешни и извлекаем косточки. Оставляем немного для украшения. Ревень промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

В каструлю на среднем огне ложим ревень, вишни/черешни, мед, воду, корицу, лимонную кислоту. Доводим до кипения и варим еще 7-10 минут. Измельчаем смесь в блендере до состояния пюре. Охлаждаем смесь в холодильнике около часа. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой до жестких пиков. Осторожно выливаем в другую миску йогурт и немного взбиваем его. Далее вливаем йогурт в ягодную смесь и перемешиваем. Вводим в массу взбитые сливки и перемешиваем осторожно и потихоньку.

Выливаем содержимое в бокалы, сверху добавляем оставшиеся сливки и украшаем баранками и черешнями или вишнями. Ставим еще немного охладится и можно угощать родных. Приятного аппетита!