Клубничная фокачча

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Клубничная фокачча

Хочу предложить приготовить вам замечательную фокаччу- с клубникой!!! Готовить ее достаточно легко, но результат- потрясающий. Нежная, мягкая фокачча с начинкой из клубничного джема.....

Список ингредиентов

  • сливочное масло60 г
  • сахар 50 г
  • дрожжи свежие15 г
  • молоко150 г
  • яйца2 шт
  • соль1 щеп
  • мука400-500 г
  • клубничный джем100 г
  • клубника5 шт

Способ приготовления

Вначале разведите дрожжи в теплом молоке. Не надо их оставлять для брожения, все делаем сразу.

Муку просеять, добавить сахар, соль, молоко с дрожжами, яйца и растопленное сливочное масло.

Замесить мягкое тесто. Муки указала 450-500г, а иногда уходит и всего 400г, все зависит от величины яиц и влажности самой муки. Нужно смотреть чтоб тесто было мягкое, оно будет даже немного липким, это нормально.

Тесто разделить на две части. Взять пергамент и хорошо присыпать мукой, выложить одну половину теста, присыпать ее сверху мукой и раскатать в овал.

Взять второй лист пергамента, смазать растительным маслом и накройте им (масляной стороной) тесто. Тоже самое проделайте со вторым куском теста. Оставьте на 1 час чтоб подошло.

Снимаем пергамент, тот что смазан маслом и смазываем фокаччу клубничным вареньем, у меня прошлогодний клубничный джем, поэтому темный.

Теперь снимите верхний лист пергамента со второго коржа и аккуратно перенесите, накрыв им корж с джемом. Снимите нижний лист бумаги и слегка скрепите края по кругу. Подушечками пальцев сделайте на верхнем корже небольшие углубления (как это обычно делают с фокаччей!)

Нарежьте на половинки вымытую и высушенную клубнику и вставьте в отверстия. По желанию присыпьте поверхность немного коричневым сахаром и поставьте в разогретую до 180С духовку. Выпекайте 20-25 минут до золотистости, следите за своей духовкой, у меня всегда выходит уж ООООчень золотистая)))))))))))

Фокачча очень хороша еще в теплом виде, но и остывшая она вам тоже понравится. Угощайтесь!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Фокачча замечательная!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо, Лика

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Восхитительный рецепт!!!!

Аватар пользователя Ксения П
2 уровень

Восхитительный рецепт!!!!

Аватар пользователя Ксения П
2 уровень

Спасибо, Ксюшенька

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Вкусно и есть куда отправить варенья)) зимой обязательно воспользуюсь идей. Благодарю за рецепт!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Спасибо, очень приятно если рецепт пригодится

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень