Кекс на молоке
Список ингредиентов
- сливочное масло — 175 г
- сахар — 150 г
- сгущенное молоко — 200 г
- яйца — 4 шт
- мука — 200-250 г
- разрыхлитель — 2 ч. ложки
- молоко — 3 ст. ложки
- шоколад — 200 г
- сливочное масло — для смазывания формы
- панировочные сухари — для посыпания формы
Способ приготовления
125 г размягченного сливочного масла растереть с сахаром до однородности. Затем добавить яйца и взбить при помощи миксера. Продолжая взбивать добавить сгущенное молоко и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Должно получиться тесто по косистенциии напоминающее густую сметану.
В смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму для выпекания кекса выложить половину приготовленного теста. Сверху разложить 100 г порезанного на небольшие кусочки шоколада и залить оставшимся тестом.
Выпекать кекс в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Затем остудить не вынимая из формы.
Пока печется кекс приготовить шоколадную глазурь. 50 г сливочное масло растопить на слабом огне и смешать с молоком. Добавить оставшийся поломанный шоколад и варить до загустения.
Поверхность выпеченного и остывшего кекса полить приготовленной шоколадной глазурью и подать к чаю.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 03.06.08 - 11:33
- Добавлен в кулинарную книгу: 0
