Тарталетки с вишней и меренгой

Аватар пользователя nata0225
Кулинар 5 уровня
Тарталетки с вишней и меренгой

Очень вкусный десерт, благодаря чудесному сочетанию песочной корзинки, кисленьких вишен и сладкой меренги.

Список ингредиентов

  • для теста:
  • мука 220 г
  • сливочное масло100 г
  • яйцо1 шт
  • сметана50 г
  • сахар 50 г
  • щепотка соли
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • для начинки:
  • вишни300 г
  • сахар5-6 ст. ложек
  • лимонный сок1 ст. ложка
  • меренга:
  • яичный белок 2 шт
  • сахар120 г

Способ приготовления

Так как в этом году много вишен, снова десерт из вишни.
Тесто для тарталеток:
В муку добавить разрыхлитель, соль и сахар. Смешать мучную смесь со сливочным маслом в крошку. Добавить яйцо и сметану. Тесто должно быть нежное. Сделать шарик из теста и завернуть в пищевую пленку. Оставить в холодильнике на 30 мин. Выложить тесто в формочки, наколоть вилкой.

Поставить в духовку на 15 мин.

Вишни вымыть и высушить. Удалить из них косточки выложить их на сито, чтобы немного стекли.
Переложить вишни в кастрюльку добавить лимонный сок и сахар, проварить на маленьком огне не более 5 минут. Вишни достать. Сироп оставить на медленном огне еще на минут 15 или пока не начнет густеть.

В тарталетки положить вишни.

Белки взбить постепенно добавляя сахар. Взбивать где-то 10 мин. Заполнить тарталетки меренгой.

Поставить в разогретую до 190 С духовку на 15-20 мин.

Приятного аппетита.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Красиво...вкусно...

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Спасибо

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Очень аппетитные фото!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Большое спасибо, еще и очень вкусно!

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Люблю такие тарталетки

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Спасибо и мне нравятся.

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Чудовий десерт це смакота

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Дякую, Катя

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Очень вкусно и красиво

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Спасибочки

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Классссс!!! Я обожнюю Ваші рецепти)))
Завжди на 5+ !!! Забираю в КК

Аватар пользователя мала Лєрка
3 уровень

Велике дякую! :flower Дуже приємно читати такі коментарі!

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Такие красивые - так и хочется откусить!!! Тарталетки наверное можно и с несладкими начинками использовать. Спасибо!!!

Аватар пользователя Магика
0 уровень

Спасибо большое. Да, можно, тесто тут не очень сладкое.

Аватар пользователя nata0225
5 уровень