Закусочные овощные кексы
Вкусные ароматные и сытные кексики.
Список ингредиентов
- огурец свежий — 2 шт
- перец болгарский (любого цвета) — 1 шт
- яйцо — 2 шт
- чеснок стебель или зубчик — 1-2 шт
- сыр твердый — 50 г
- йогурт без наполнителей — 1 стакан
- масло подсолнечное — 4 ст. ложки
- сода, соль — по 1/3 ч. ложки
- зелень — по вкусу
- специи ( паприка молотая, кориандр) — по вкусу
- мука — 1,5-2 стакана
- масло сливочное — 30 г
- семена кунжута — по желанию
Способ приготовления
Огурцы натереть на крупной терке, посолить, перемешать оставить на 10-15 минут.
Яйца посолить и взбить с йогуртом до однородной масы.
К получившейся смеси добавить отжатые огурцы, перец мелко порезанный, сыр натертый на средней терке и измельченный чеснок.
Добавляем муку, соду и специи замешиваем тесто.
В тесто добавляем подсолнечное масло и хорошенько вымешиваем.
смазываем формочки для выпекания маслом. Выкладываем тесто на 2/3 по желанию можно посыпать кунжутными семечками. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов. Выпекаем 10-15 минут.
Смазываем готовые кексы растопленным сливочным маслом.
Аппетитные!
Спасибо! Когда кексы выпекались в кухне стоял обалденный аромат, как будто горячие бутерброды готовятся
Спасибо! Очень аппетитно. Сегодня же всё подкуплю и приготовлю.
Пробуйте на здоровье!
Бесподобные кексы Тоня!
Спасибо, Лика!
Мне понравился рецепт! 5 с+ и в КК
Спасибо!