Пирожное с ягодным желе

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Пирожное с ягодным желе

Эта идея у меня пришла совершенно спонтанно, когда я уже сварила крем и испекла бисквит...
Получилось гораздо вкуснее и красивее, чем просто торт. Вам стоит это попробовать!

Список ингредиентов

  • бисквит1 шт
  • кремваш любимый
  • ягодное пюре150 мл
  • вода кипяченая холодная100 мл
  • желатин6 листиков или 2 ч. ложки с горкой быстрорастворимого
  • сахарпо вкусу

Способ приготовления

Для начала нам понадобятся ягоды для приготовления пюре.
У меня малина и смородина.

Взбить в блендере в однородную массу, добавить воду и снова взбить.

Протереть через сито в кастрюлю.
Добавить сахар по вкусу. Мы любим сладкое, поэтому сахара я добавила целый стакан.
Желатин залить водой и дать набухнуть.

Пюре поставить на огонь, прогреть до полного растворения сахара, добавить набухший желатин и распустить его не доводя до кипения.

Готовый бисквит разрезать на 2 части.
Бисквит я пекла по традиционному рецепту: 5 яиц взбить с 1 стаканом сахара в пену и аккуратно ввести 1 стакан просеянной муки. Пекла в мультиварке Выпечка 45 минут.

Каждую часть бисквита обильно пропитать горячим ягодным желе.

Затем формочками для печенья вырезать фигурки.

Вырезать нужно парное количество.

У меня был домашний заварной шоколадный крем.
Варила я его так: 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. крахмала+ 500 мл теплого молока= варить на медленном огне до загустения.
Дать остыть.

Одну половину пирожного смазать кремом.

Сверху кладем вторую половину.

Таким образом собираем пирожные.

И можно подавать на стол.

Красиво, оригинально.

И очень вкусно... Заварной шоколадный крем идеально сочетается с ягодами...

Обрезки бисквита тоже не пропали даром.
Я поломала их на кусочки и перемешивая с ягодным желе, утрамбовала в глубокую тарелку небольшого размера, дно которой застелила пакетом.
Поставила в холод до застывания.

Затем перевернула на блюдце, сняла пленку и мини-тортик готов.
Это и последнее фото делала моя доченька, которая очень хочет научится фотографировать...

И вот кусочек мини-тортика. Очень вкусно...
Угощайтесь и Вы!