Десерт творожный Кассата

Десерт творожный Кассата

Вкуснейший и нежнейший летний десерт.

  • Время приготовления: 4 часа
  • Количество порций: 12
  • Кухня: Итальянская кухня
  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: десерт

Список ингредиентов

  • для бисквита:
  • яйца5 шт
  • мука1,5-2 стакана
  • разрыхлитель1/2 ч. ложки
  • сахар1 стакан
  • сольщепотка
  • для начинки:
  • творог 9%400-500 г
  • сливки или сметана1 ст. ложка
  • сахарная пудра150 г
  • абрикосы200 г
  • сливы200 г
  • шоколад 100 г
  • апельсиновый сок для пропитки200 мл

Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, соль. Хорошо перемешать до консистенции густой сметаны. Форму застелить пергаментом и равномерно вылить тесто. Выпекать 20 минут в разогретой духовке до 180 С.
Достать готовый корж и оставить остывать.

Смешиваем творог с сахарной пудрой до однородной консистенции. ( Если творог грудочками, обязательно перетереть через сито.)
Измельчаем фрукты. В этот десерт можно класть какие угодно фрукты или ягоды - очень вкусно со смородиной, клубникой. У меня сегодня абрикосы и алыча. Смешиваем с творожной массой, добавляем сливки или сметану. Опять перемешиваем.

Рубим шоколад в крошку и также добавляем в нашу творожную массу. Перемешиваем.

Остывший корж разрезаем на полоски 1 см. Если корж получился очень пышным, предварительно нужно разрезать его вдоль.
Берем разъемную форму и начинаем выкладывать дно полосками бисквита, таким образом покрываем все дно. Сбрызгиваем соком, но не очень сильно, чтоб бисквит не стал мокрым. Сверху выкладываем половину нашей массы, равномерно распределяем.
Сверху опять выкладываем оставшиеся полоски, сбрызгиваем соком, выкладываем оставшуюся творожную массу.

Равномерно распределяем по всей поверхности.
Сверху украшаем кусочками фруктов или ягод.

Отправляем в холодильник на 3 часа.
Перед подачей аккуратно снимаем бока формы.
Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень