Яйця по-шотландськи

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Яйця по-шотландськи

Пропоную приготувати смачну та просту закуску «яйця по-шотландськи» у духовці.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 8
  • Кухня: Шотландская кухня
  • Основной ингредиент: яйца

Список ингредиентов

  • яйця курячі10 шт
  • фарш м'ясний800 г
  • горіх мускатний мелений1/2 ч. ложки
  • борошно (для паніровки)
  • олія
  • сіль, перець а смаком

Способ приготовления

Помістити 8 яєць в каструлю з холодною підсоленою водою. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити протягом дев'яти хвилин (важливо: не варто переварювати яйця). Злити воду і охолодити яйця під холодною проточною водою. Очистити.

Приготувати фарш (можна додати подрібнену зелень петрушки). Приправити сіллю, мускатним горіхом і свіжомеленим чорним перцем.

Додати 2 яйця і ретельно перемішати.

Розділити фарш на 8 рівних частин. Сформувати з кожної частини овал, в борошні обваляти яйця і загорнути у фарш (вийдуть котлети, всередині яких знаходиться яйце).

Запікала свої заготовки у духовці розігрітій до 190 градусів (котлети і форму для запікання змастила ложкою олії).
Аби фарш при приготуванні не розходився, потрібно:
— додати у м'ясний фарш яйце;
— фарш добре вимішати і відбити, тоді він буде пластичним і клейким;
— дуже ретельно заліплювати фарш, формуючи котлету

Подавати до столу можна як самостійне блюдо або разом з овочевим салатом.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусно и очень красивое фото

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Спасибо Ирина)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Фото прелесть! И конечно вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
Аватар пользователя Антонина
7 уровень

спасибо)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Очень оригинально! А я делала яйца в мясном рулете...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Дякую. Яйця по-шотландськи (Scotch eggs) входять в десятку найпопулярніших британських страв, традиційно їх смажать у гарячій олії, перед тим запанірувавши двічі у збитому яйці та мелених сухарях, а у мене більш дієтичний спосіб приготування)))

Аватар пользователя gutka
6 уровень