Сырая аджика с хреном

Уже 3 года подряд я заготавливаю такую аджику, рецептом которой со мной поделилась подруга. Аджика получается очень вкусная, в меру острая. Хранить её нужно в холодильнике.

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 20
Основной ингредиент: помидоры
Обобщенное название: аджика

Список ингредиентов

помидоры — 2,5 кг
перец болгарский красный — 500 г
перец горький красный — 3-5 шт.
корень хрена — 200 г
чеснок — 300 г
сахар — 1 стакан
соль — 2 ст. ложки
уксус 9% — 1 стакан

Способ приготовления

Очистить корень хрена и взвесить чтоб было 200 г.

Помидоры разрезать на половинки или четвертинки, удалить плодоножку, перцы освободить от семян, почистить чеснок. Корень хрена нарезать кусочками. Все ингредиенты частями перекрутить в комбайне.