Сырая аджика с хреном

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Сырая аджика с хреном

Уже 3 года подряд я заготавливаю такую аджику, рецептом которой со мной поделилась подруга. Аджика получается очень вкусная, в меру острая. Хранить её нужно в холодильнике.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 20
  • Основной ингредиент: помидоры
  • Обобщенное название: аджика

Список ингредиентов

  • помидоры2,5 кг
  • перец болгарский красный500 г
  • перец горький красный3-5 шт.
  • корень хрена200 г
  • чеснок300 г
  • сахар1 стакан
  • соль2 ст. ложки
  • уксус 9%1 стакан

Способ приготовления

Очистить корень хрена и взвесить чтоб было 200 г.

Помидоры разрезать на половинки или четвертинки, удалить плодоножку, перцы освободить от семян, почистить чеснок. Корень хрена нарезать кусочками. Все ингредиенты частями перекрутить в комбайне.

Перелить аджику в глубокую миску.

Добавить сахар, соль и уксус. Хорошо перемешать несколько раз.

Наполнить аджикой сухие стерильные банки с винтовыми крышками. Убрать в холодильник.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Смачно!

Аватар пользователя Игорьок
3 уровень

Смачно!

Аватар пользователя Игорьок
3 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень люблю такую аджику, только не добавляю ни сахар, ни уксус. Только солю и в холодильнике она стоит прекрасно.

Аватар пользователя Azur7777
3 уровень

Очень люблю такую аджику, только не добавляю ни сахар, ни уксус. Только солю и в холодильнике она стоит прекрасно.

Аватар пользователя Azur7777
3 уровень

Только с солью не пробовала.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Подтверждаю что это очень вкусная аджика, тёща много лет только по такому рецепту и готовит.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Я такую аджику давно делаю, в сезон простуд просто незаменимая вещь. Очень вкусная и очень полезная к тому же.

Аватар пользователя Ягода
0 уровень

Я такую аджику давно делаю, в сезон простуд просто незаменимая вещь. Очень вкусная и очень полезная к тому же.

Аватар пользователя Ягода
0 уровень

Спасибо! Согласна с вами!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

люблю ету аджику

Аватар пользователя Strannik
0 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Супер!

Аватар пользователя Esther
5 уровень