Лечо

Очень вкусный салат. Рецепт проверенный нашей семьей. Теперь каждый год консервируем только по этому рецепту.
Список ингредиентов
- сладкий перец – 3 кг
- измельченные в пюре помидоры – 2 л
- лук – 1 кг
- сахар – 2/3 ст.
- соль – 2 ст.лож
- лавровый лист – 2 шт
- кориандр молотый – 1 ч.лож.
- гвоздика – 2 шт
- черный перец горошком – 10 шт
- уксус 6% - 125 мл
- растительное масло – 150 мл
Способ приготовления


Перец порезать крупно,

луковицы очистить и порезать полукольцами.

В измельченное пюре помидоров

добавить соль, сахар, лавровый лист, кориандр, гвоздику, черный перец горошком – довести до кипения.

Когда томатное пюре закипит, положить в него порезанный сладкий перец и лук. Варить на маленьком огне – 20-25 минут.

За 5 минут до конца варки добавить растительное масло.

Снять с огня и влить уксус, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Хранить в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!
- Дата публикации: 08.08.15 - 22:56
- Добавлен в кулинарную книгу: 70
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 12)
Также смотрите рецепты:
Отлично! Обязательно попробую, а то давненько ищу хороший рецепт лечо на замену тому, по которому готовлю сам.
Спасибо большое за рецепт....попробуем по вашему рецепту.
Инночка, забираю рецепт в копилочку, в следующем сезоне попробую. Спасибо.