Лечо
Очень вкусный салат. Рецепт проверенный нашей семьей. Теперь каждый год консервируем только по этому рецепту.
Список ингредиентов
- сладкий перец – 3 кг
- измельченные в пюре помидоры – 2 л
- лук – 1 кг
- сахар – 2/3 ст.
- соль – 2 ст.лож
- лавровый лист – 2 шт
- кориандр молотый – 1 ч.лож.
- гвоздика – 2 шт
- черный перец горошком – 10 шт
- уксус 6% - 125 мл
- растительное масло – 150 мл
Способ приготовления
Перец порезать крупно,
луковицы очистить и порезать полукольцами.
В измельченное пюре помидоров
добавить соль, сахар, лавровый лист, кориандр, гвоздику, черный перец горошком – довести до кипения.
Когда томатное пюре закипит, положить в него порезанный сладкий перец и лук. Варить на маленьком огне – 20-25 минут.
За 5 минут до конца варки добавить растительное масло.
Снять с огня и влить уксус, разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Хранить в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!
Отлично! Обязательно попробую, а то давненько ищу хороший рецепт лечо на замену тому, по которому готовлю сам.
Спасибо большое за рецепт....попробуем по вашему рецепту.
Инночка, забираю рецепт в копилочку, в следующем сезоне попробую. Спасибо.