Персики

Замечательный и очень простой способ сохранить на зиму вкус и аромат персиков.

Время приготовления: 1,5 часа
Основной ингредиент: персики
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Банка-банка - закриванка!»

Список ингредиентов

персики — 2,5 кг
сахар — 1 кг
вода — 3 л
лимонная кислота — 0,5 ч. л

Способ приготовления

Это очень простой рецепт, поэтому шагов приготовления здесь будет минимум. Для заготовки пяти литровых банок понадобится 2,5 кг спелых персиков.

Персики тщательно моем под проточной водой с помощью мягкой губки.

Разделяем плоды на половинки, косточка легко удаляется. Раскладываем в стерилизованные банки примерно на 2/3 объема. В каждую банку добавляем на кончике ножа лимонную кислоту.

Готовим сироп. В кипящую воду объемом 3 литра добавляем 1 кг сахара. Даём сахару полностью раствориться и кипятим пару минут. Кипящим сиропом заливаем персики и закатываем. Хорошенько укутываем и оставляем на сутки. Всё готово.