"Татарская песня" из огурцов

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
"Татарская песня" из огурцов

Список ингредиентов

  • огурцы1 кг.
  • яблоко1 шт.
  • морковь1 шт.
  • сливы (или вместо сливы 1 сладкий перец)2 шт.
  • перец острый1 шт.
  • лук1 шт.
  • помидоры4 шт.
  • чеснок4-5 зуб.
  • сахар1/2 стакана
  • масло растительное1/2 стакана
  • уксус50 мл.
  • соль 1 ст.л.
  • перец молотый

Способ приготовления

Огурцы нарезать кружочками/брусочками (на ваше усмотрение) толщиной около 0,5 см.
Огурчики можно использовать "не кондицию", можно и перезревшие - просто очистить их от семян и шкурки.
можно добавить немного кабачков молодых, если не молодые - тогда тоже хорошо очистить.

Соус.
Оставшиеся овощи можно просто пропустить через мясорубку.

Главное, чтобы сохранилась немного грубая структура.

Но я делаю блендером.
Лук, морковь, чеснок, острый перец и яблоко немного перебить. Помидоры очистить от кожицы и добавить в блендер + сливы, ещё немного перебить до однородности.

Смешать огурцы с соусом, добавить соль, сахар, масло, перец молотый.
Варить около 30 минут, затем добавить уксус и ещё немного проварить. В принципе, до готовности огурцов.

Огурчики не должны превратиться в кашу!
Из такого количества ингредиентов получается около 1 литра салата (может чуть больше). Для разнообразия можно попробовать, а если вам понравится и захочется сделать больше, нужно просто увеличить количество ингредиентов

Разложить в чистые, стерилизованные баночки и закатать.
Вкусная, ароматная заготовка готова.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Оригинально,даже не представляю,как на вкус,но очень интересно попробовать

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Попробуйте, очень вкусный салатик, тем более ингредиентов не так много, так что "на пробу" вполне можно сделать

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

это какое то волшебное зелье наверное))))

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Да, это именно оно))))

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Олесик, твои рецепты по "татарской песне" - незабываемы! Здорово, что есть новые овощи!!!!!!!!!

Аватар пользователя barska
0 уровень

Ниночка, спасибо большое! С огурцами просто нереально вкусно, очень

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Оригинальненько и вкусненько!!

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень

Сьогодні приготувала, досить смачно , дякую за рецепт)))

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Очень вкусно и оригинально!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Попробуємо!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень