Аджика на зиму (сырая)

Одна из самых главных заготовок в нашем доме. Плюсов множество, во-первых,сохраняется вкус свежей,только что молотой аджики,в отличие от уксуса,вкус не меняется абсолютно. Во-вторых - отсутствие уксуса! Сейчас мне конечно скажут,что аспирин это химия и тому подобное,но его там не много,одна таблетка на пол литра острой аджики,да и для профилактики инсульта полезно людям, кому за 50 советуют пить аспирин каждый день. К тому-же мы прекрасно знаем,сколько лекарств содержится в остальных продуктах,которые мы употребляем.... И в-третьих, она прекрасно хранится всю зиму в подвале или погребе,на ровне с остальной консервацией. Я пока тепло,храню в холодильнике,когда спадает жара,переношу в кладовую и она прекрасно там зимует. Прошу заметить,что те люди кто ее пробовал,другую больше не закатывают!

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Кухня: Украинская кухня
Основной ингредиент: овощи
Обобщенное название: аджика
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Банка-банка - закриванка!»

Список ингредиентов

помидоры — 3 кг
перец красный,сладкий — 0.5 кг
перец острый — 10-15 шт.(по вкусу)
чеснок — 4-5 головок
хрен — 100 г
соль — 1 ст.л.
аспирин — 6 таблеток

Способ приготовления

Помидоры помыть и порезать так,чтобы было удобно молоть.

Перец также почистить и порезать.

Острый перец и чеснок почистить.

Хрен почистить и порезать помельче,чтобы было удобно молоть.

Таблетки нужно растолочь ложкой в порошок.

Помолоть аджику и добавить таблетки, тщательно перемешать. Разлить по стерильным баночкам,закрыть капроновыми крышками и отправить в прохладное место. Нам понадобилось 6 пол литровых банок из расчета - 1 таблетка на пол литра аджики.