Бекмес (арбузный мёд)

Бекмес (арбузный мёд)

Предлагаю вам приготовить очень интересное лакомство - Бекмес. Это арбузный мед,без сахара,который готовится довольно просто,уваривается арбузный сок до густоты меда. Вот и я,в очередной раз разрезав арбуз и увидев там перезревшую и невкусную мякоть,похожую на вату,решила не выбрасывать,а приготовить такую вкусняшку. Так готовила еще моя свекровь -гречанка,а вообще,это турецкое лакомство и варят не только из арбуза,а из яблок,груш и винограда,затем используют вместо сиропа.

Список ингредиентов

  • арбузсредних размеров

Способ приготовления

Из арбуза нужно выжать сок. Я для этого отрезаю по кусочку и над ситом в кастрюлю,руками выдавливаю.

Из арбуза нужно выжать сок. Я для этого отрезаю по кусочку и над ситом в кастрюлю,руками выдавливаю.

Уваривайте на среднем огне,снимая пену. Проверить готовность очень просто,капните на блюдце,если не растекается,бекмес готов.

Горячим вылейте в чистую баночку и закатайте или просто храните в холодильнике.

Можно разбавлять сиропом воду,как это делают турки,а можно просто полить мороженое.Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Оригинально! Красивые фото!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Тонечка,спасибо вам огромное!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Хорошая штука Наташа! Попадётся такой арбуз - приготовлю!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика,спасибо огромное!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

однажды с женой попробовали сварить варенье из арбуза- вкус и запах варёной свеклы бр-р-р!!!

Аватар пользователя пм-22
0 уровень

Никогда о таком даже не слышала. Несмотря на наличие большого количества греческих предков.
Интересно - а если в мультиварке попробовать выпаривать этот сок (с открытым клапаном на крышке)...

Аватар пользователя Tash
6 уровень

А у нас из винограда варят греки,не только из арбуза,ну некоторые и все реже...Думаю без разницы,где выпаривать,в мультиварке,почему бы и нет!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Я навіть про таке не чула. При нагоді приготую)

Аватар пользователя oksana_sadova
3 уровень

Звичайно приготуйте! Дякую,рада,що сподобалось!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Какой интересный рецепт сиропа!!! Никогда не слышала. Спасибо большое!!! Обязательно попробую.

Аватар пользователя Olga-57
0 уровень

Спасибо вам огромное,Ольга! Пробуйте на здоровье!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

вкусная и оригинальная вещь. А вот конкретно из арбуза называется оно "нардек"

Аватар пользователя Litliya
2 уровень

Ух-ты! спасибо,буду знать!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Вкуснятина, хотелось бы попробовать)))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Замечательно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень