Картофель, запечённый на мангале

Долгое время не мог подобрать подходящий вариант приготовления картофеля на углях, чтобы с аппетитным ароматом дымка. Сегодня впервые попробовал этот рецепт, результат всем очень понравился. Понадобится картофель (я взял розового сорта, как более подходящий для жарки), сало (я взял свежее, несолёное), соль и немного специй по вашему вкусу (я взял для блюд из картофеля).

Картофель очистить, сало тонко порезать.

Картофель нарезать ломтиками толщиной 7-10 мм.

Нанизываем на шампур картофель вперемежку с салом.

Солим и приправляем специями.

Заворачиваем в фольгу.

И отправляем на мангал минут на 30. Периодически вращаем шампура для равномерного запекания.

После чего снимаем фольгу и снова возвращаем на мангал минут на 5-10 для получения золотистой корочки. Всё готово!