Каша из тыквы

Мне больше всего нравится тыква грушевидной формы, у неё сладкая и плотная мякоть, при приготовлении она не становится "водянистой". Вместо пшена можно использовать рис, например, но мне больше нравится пшено.

Тыкву чистим и нарезаем на пластинки размером примерно 2 на 2 сантиметра, и толщиной до 5 мм.

Нарезанную тыкву складываем в кастрюлю, туда же добавляем промытое пшено. Заливаем всё примерно 100 мл воды, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь тушиться. Тушим примерно минут 15, до того момента когда тыква будет наполовину готова.

Затем добавляем сахар, щепотку соли, и по желанию ванилин.

Заливаем горячим молоком и варим на слабом огне до готовности. Я люблю кашу, в которой тыква не переварена и сохраняет форму кусочков.

Приятного аппетита!