Тилапия в кляре
- Основной ингредиент: тилапия
Список ингредиентов
- филе тилапии (или другой белой рыбы) — 500 г
- яйцо — 1 шт.
- вода минеральная сильногазированная — 0,5 стак.
- мука — 4 ст. л. с горкой
- соль
- специи для рыбы
- растительное масло
Способ приготовления
Рыбу помыть и хорошо просушить бумажным полотенцем. Нарезать на порции.
Посолить и щедро посыпать специями для рыбы. Перемешать.
Приготовить кляр. Для этого в миску разбить яйцо и перемешать его вилкой, влить холодную газированную воду. Затем всыпать муку и добавить щепотку соли. Перемешать вилкой до однородного состояния. Тесто будет, как сметана.
Окунаем рыбу в кляр. На сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем рыбу до золотистого цвета. Огонь должен быть сильный. Выкладываем рыбу на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Рыбка готова!
