Песочно-заварное печенье "Осенняя фантазия"

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Песочно-заварное печенье "Осенняя фантазия"

Предлагаю вам попробовать необычное печенье, которое состоит из двух разных видов теста.
В результате получается вкусное и очень красивое печенье, которое можно делать разным по форме или виду...

Список ингредиентов

  • песочное тесто:
  • мука пшеничная3 стакана
  • смалец( сливочное масло или маргарин)5 ст.л.
  • сахар10 ст.л.
  • ванильный сахар0.5 пакетика
  • какао-порошок2 ст.л.
  • сода0.5 ч.л.
  • яйцо куриное1 шт
  • молоко10-11 ст.л.
  • заварное тесто:
  • растительное масло100 мл
  • вода100 мл
  • сольщепотка
  • мука пшеничная100 г
  • яйцо куриное3 шт

Способ приготовления

В принципе все просто.
Вы можете взять свое любимое тесто для песочного печенья...
Я же делаю так.
Просеиваю половину муки, добавляю 5 ст.л. смальца( если сливочный маргарин или масло, то понадобится около 125 г).

Перетираю в крошку и добавляю остальную муку смешанную с содой.
Затем сахар, ванильный сахар, перемешиваю.

Добавляю какао и перемешиваю до однородности.

Вбиваю яйцо и 2 ст. л. молока, перемешиваю и понемногу( по 2 ст.л) вливаю молоко, каждый раз хорошо вымешивая.

Должно получится слегка липковатое тесто.
Кладем его на 30 минут в холод.

Тем временем делаем заварное тесто. Вы также можете взять свое любимое тесто.
Я же делаю так.
В кастрюлю наливаю воду и растительное масло, добавляю соль.
Довести до кипения.

Всыпать просеянную муку и заварить тесто.
Остудить до теплого состояния.

Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

Вот готовое тесто.

А теперь фантазируем.
Для пробы я раскатала между двумя листами пергамента часть песочного теста и сверху нарисовала узор из заварного теста( тесто выложила в файлик для бумаг, сделала дырочку нужного размера в уголке файла)

Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 20 минут.

Потом нарисовала листики.

Также испекла....

Большой кленовый лист...

Листопад.... Ах осень... Такая дождливая и капризная...

А здесь просто печеньки.

Вот такие они после выпечки..

А здесь доченька из остатков теста делает свое собственное печенье для папы...
Правда я не успела его сфотографировать....

Вот разломчик.... Фото оказалось не очень, но все же видно...
Необычно вкусное и очень красивое сочетание двух видов теста.
Я думаю вам стоит это попробовать.
Угощайтесь и вы!
Приятного чаепития!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень милые печеньки

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Спасибочки!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Валя, поздравляю с победным рецептом

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Дашенька, спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Валечка, ты молодец!!! Отличные печеньки!

Аватар пользователя Rencha1
1 уровень

Спасибо, Ренаточка!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Валя, поздравляю! И никакие минусы не затмят праздник!!!

Аватар пользователя настоящая хозяйка
4 уровень