Венское печенье

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Венское печенье

Венское печенье - это один из австрийских шедевров, хотя по сути это совершенно простое печенье, которое выпекается целиком, а потом разрезается на кусочки. Иногда это печенье называют "венский пирог". Как правило, его пекут на католическое Рождество, но ничто не помешает нам испечь печенье и просто так. Рецепт очень простой и уверена что многим такое печенье придётся по вкусу.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 10
  • Кухня: Австрийская кухня

Список ингредиентов

  • мука пшеничная300 г
  • крахмал100 г
  • сахар0.5 стак.
  • масло сливочное150 г
  • яйцо1 шт.
  • сода0.5 ч.л.
  • густой джем1 стак.

Способ приготовления

Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры, добавить яйцо и сахар, хорошо размешать.

Добавить муку, крахмал и гашенную соду.

Замесить тесто. Разделить его на две части - большую и меньшую. Большую часть убрать в холодильник, а меньшую в морозилку на 30 минут.

Противень застелить пекарской бумагой, достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт около 1 см.

Смазать тесто джемом. У меня абрикосовый джем. Достать второй кусок теста из морозилки, натереть его сверху джема.

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать печенье 20 минут.

Разрезать остывшее печенье на квадратики и подать к кофе или чаю.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ставлю "вообще супер", это правда очень и очень вкусно. Пожалуй, мой любимый пирог, больше всего люблю его с абрикосовым или сливовым джемом. Правда, мы натираем на тёрке оба слоя теста - нижний чуть толще, верхний чуть тоньше.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Спасибо Максим! Согласна что это очень вкусная выпечка! Нужно попробовать натирать 2 слоя.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вкусное печенье и красивая уютная подача! Сразу хочется поставить чайник!

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Это очень вкусное печенье!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Это очень вкусное печенье!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Это очень вкусное печенье!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Спасибо Ника!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Анжелочка, печенюшки неверояно аппетитные!!!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Спасибо Людочка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

дуже смачно, гарна домашня випічка

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Спасибо Катюша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вчора приготувала печиво по вашому рецепту.Дуже швидко і дуже смачно.Дякую!

Аватар пользователя Игорьок
3 уровень

Очень рада что понравилось! На здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Печенье плохое - быстро заканчивается, с боем выцарапываешь себе следующий кусочек

Аватар пользователя Dobryi
0 уровень

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

ДЯКУЮ, ДУЖЕ СМАЧНО, НАВЧИВ ДОЧКУ

Аватар пользователя Dobryi
0 уровень

Очень рада!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо, сегодня испекла ! Единственное замечание из указанного количества продуктов получается довольно мало теста, раскатать по противню толщиной 1 см не получилось. В следующий раз буду делать двойную порцию! А по пропорциям вопросов нет все доходчиво написано, делала с сыном 10 лет, получилось весело и вкусно. Пирожные хрустящие и ароматные!

Аватар пользователя Ежинка88
0 уровень

Спасибо, сегодня испекла ! Единственное замечание из указанного количества продуктов получается довольно мало теста, раскатать по противню толщиной 1 см не получилось. В следующий раз буду делать двойную порцию! А по пропорциям вопросов нет все доходчиво написано, делала с сыном 10 лет, получилось весело и вкусно. Пирожные хрустящие и ароматные!

Аватар пользователя Ежинка88
0 уровень

Имеет значение размер протвеня. Рада что у вас всё получилось!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Великолепный пирог!! Очень вкусно!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Спасибо Ксения!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень