Солодкі "суші" а-ля тірамісу

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Солодкі "суші" а-ля тірамісу

На свята у нас був дуже смачний десерт - пухкий бісквіт з ніжним вершковим кремом, подавала до столу у вигляді суші з кавовим соусом та шматочками апельсина.

Список ингредиентов

  • для бісквіта:
  • яйця4 шт.
  • борошно пшеничне4 ст. ложки
  • какао темне2 ст.ложки
  • цукор3 ст. ложки
  • крем:
  • домашня сметана/вершки125 мл.
  • маскарпоне125 г.
  • цукрова пудра1 ст.ложка
  • соус:
  • кава-еспресо50 мл.
  • какао1 ст. ложка
  • цукрова пудра (до смаку)
  • крім того:
  • апельсин
  • кава еспресо
  • цукрова пудра
  • біла/кольорова цукрова посипка

Способ приготовления

Почнемо з підготовки бісквіта.
Розігріти духовку до 170 ° С. Відокремити білки від жовтків дуже акуратно. Білки добре збити, в кінці збивання, додати цукор. Потім додавати по одному жовтки і обережно вимішувати тісто. Борошно і какао просіяти. Поступово, по ложці, всипаємо порціями борошно з какао до збитих яєць, обережно перемішуємо, щоб тісто було більш пишним. Прямокутну форму для випічки (20 см х 30 см) вистелити папером для випічки. Тісто викласти у форму і поставити в духовку випікати близько 20 хвилин.

Готовий бісквіт викласти на полотняний рушник присипаний цукровою пудрою.

Коли бісквіт злегка охолоне зняти папір для випічки і гарно притрусити цукровою пудрою.

Готуємо крем.
Вершки добре збити з цукровою пудрою (у мене з какао) і змішати з маскарпоне.

Бісквіт по довжині розрізати навпіл.
Просочити бісквіт кавою еспресо. Намазувати кремом по довжині з одного краю і загортати так, щоб з'єднати краї тіста.

Ось такі у мене вийшли два роли. Десерт покласти принаймні на півгодини в холодильник.

Нарізати десерт гострим ножем на шматочки по 3-4 см.

Зверху покласти шматочок апельсина і притрусити цукровими кульками.

Для соусу :змішайте всі інгредієнти соусу разом, якщо потрібно можна додати ложку води.

Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Цікавий десерт і дуже гарний!!!

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

дякую, Наталка)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Катюш, как всегда радуешь глаз и аппетит!!)))

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Дякую)))

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Катя, красивая идея, замечательная подача! Желаю победы в конкурсе.

Аватар пользователя настоящая хозяйка
4 уровень

Спасибо большое)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Оригинальная подача пирожных!

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Спасибо, Даша)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Замечательный десерт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Благодарю)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Казка!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Казка!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Так, обожнюю цей десерт, треба з літніми ягодами приготувати) Дякую)))

Аватар пользователя gutka
6 уровень