Сельдь в лимонном маринаде

Селёдочку чистим, разделываем на филе.

Филе сельди режем на кусочки 0,5 - 1 см.

Лук режем полукольцами как можно тоньше.

С лимона снимаем цедру, режем кусочками. На дно посуды, в которой будет мариноваться селёдка выкладываем половину лука с лимонной цедрой.

Сверху выкладываем половину селёдки, поливаем лимонным соком и подсолнечным маслом.

Затем снова слой оставшегося лука и лимонной цедры.

И сверху выкладываем оставшиеся кусочки селёдки. Снова поливаем лимонным соком и подсолнечным маслом.

Накрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться на 1-2 часа. Всё! Вкуснейшая селёдочка готова, можем наслаждаться её нежным пикантным вкусом!