Кабачки фаршированные курицей и сухариками

Кабачки очень популярный овощ для наших широт. Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - кабачки фаршированные курицей и сухариками. Сезон кабачков только вступает в свои права и такое блюдо станет очень актуальным.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4

Список ингредиентов

кабачки — 4 шт.
куриное филе — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сыр твёрдый — 100 г
томатная паста — 1.5 ст.л.
соль, перец — по вкусу
зелень — по вкусу
масло подсолнечное — для жарки
сухарики пшеничные — по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе нарезать мелкими кубиками.

Кабачки разрезать пополам, вырезать серединку, затем посолить и поперчить.

Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать. Нарезать кубиками кабачковую мякоть. Обжарить на растительном масле куриное филе, добавить лук с морковью и кабачки. Посолить и поперчить, добавить томатную пасту, немного зелени, потушить всё вместе 7-10 минут.

Кабачковые лодочки наполнить обжаренной массой. Измельчить сухарики так, чтоб были и крошки и кусочки. Посыпать сухариками начинку и отправить в разогретую духовку на 200 градусов на 15-20 минут.