Халва

Халва

Халва - самая любимая в нашей семье сладость! Как только дети видят очищенные семечки, сразу кричат "Урааа! У нас будет халва-а-а!" Халва по этому рецепту получается не сухая и не жирная, при желании в нее можно добавлять целые орешки или вяленую клюкву.

Список ингредиентов

  • семечки подсолнуха1 стак
  • мука 1 стак
  • вода5 ст.л.
  • сахар3/4 стак
  • масло растительное 1/4 стак
  • ванилинщепотка

Способ приготовления

В кастрюле смешиваю ванилин, сахар, масло и воду. Довожу до кипения и провариваю на медленном огне до полного растворения сахара. Даю остыть при комнатной t в течение 10-15 минут. Пока сироп остывает, займемся семечками.

Очищенные семечки обжариваю 5 минут на сухой сковороде и пропускаю через мясорубку на мелкой сетке.

Муку обжариваю на сухой сковороде до золотистого цвета и пропускаю через мясорубку с измельченными семечками.

Добавляю теплый сироп и еще раз хорошенько перемешиваю. Выкладываю в формочку (пластиковое ведерко), уплотняю и ставлю на холод на 1,5-2 часа. Можно перемешивать сразу в формочке.

Вкусная нежная халва готова!

Замечу, что семечки бывают разных сортов: масленичные и кондитерские. Если используете с большим содержанием масла, то количество растительного масла при добавлении в сироп уменьшайте.

Готовьте с удовольствием!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Круто! Очень интересный рецепт!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо, Дмитрий Готовьте на здоровье!

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Дашенька, какая у тебя замечательная халва получилась!
Моя бабушка также халву делала. Поэтому с уверенностью подтверждаю, что это очень и очень вкусно!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Валя, спасибо мы часто наслаждаемся этим лакомством

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Цікавий рецепт. Не готувала ще, спробую)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Катя, готовь на здоровье надеюсь рецепт понравится и приживется в твоей семье:flower:

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Мне тоже такая халва нравится. Прочитала рецепт лет 20 назад в одной старой кулинарной книге. Только там предлагалось неочищенные семечки промыть, просушить и дальше все по рецепту. Но халва из очищенных семечек нам нравится больше, да и готовится быстрее. Хороший рецепт!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Мне тоже такая халва нравится. Прочитала рецепт лет 20 назад в одной старой кулинарной книге. Только там предлагалось неочищенные семечки промыть, просушить и дальше все по рецепту. Но халва из очищенных семечек нам нравится больше, да и готовится быстрее. Хороший рецепт!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Спасибо, Ника Я помню в детстве,когда прочитала этот рецепт, мы с сестрой принялись творить. А тогда очищенных семечек в свободной продаже не было В общем недомололи мы шелуху через мясорубку и халва получилась, мягко говоря, невкусная хорошо, что сейчас очищенных семечек сейчас не проблема достать.

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Отличная халва!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Классно! А можно уточнить, какая халва по структуре получается? Твердая, мягкая, хрупкая, рассыпчатая? Спасибо!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Спасибо Халва получается плотная, откалываю ножом, хотя можно и руками отломить, а во рту сразу тает.

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

оказывается халву готовить так просто. спасибо

Аватар пользователя Maryann
3 уровень

Готовьте на здоровье

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Даш, какая красивая!! Супер!

Аватар пользователя LNataly
0 уровень

Наташа, если любите халву, приготовь своим лакомкам у нас ее любят от мала до велика: и дети, и муж, и я

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Верю, Дашуль! Руки бы мои "дошли", а так, я только "за"!)))

Аватар пользователя LNataly
0 уровень

может какие-нибудь выходные выдадутся посвободнее

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Даша,отличный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень

Даша,отличный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень

Вероника, спасибо

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Интересный рецепт! Хотела попробовать давно! Спасибо!

Аватар пользователя Татьяна25
2 уровень

Отличная халва!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Угощайтесь!

Аватар пользователя Даша Михайловна
3 уровень

Аватар пользователя Esther
5 уровень