Соус из белой смородины

Аватар пользователя golkka
Кулинар 5 уровня
Соус из белой смородины

Нежный соус из белой смородины, вина и миндаля - отличное дополнение к птице. Кислота белой смородины менее выражена, что облагораживает соус. В такой смеси можно и мариновать мясо, и подавать к уже готовому продукту. Рецепт из интернета, но я внесла некоторые корректировки. Приятного аппетита!

Список ингредиентов

  • белая смородина 250 гр
  • сахар30 гр
  • вино белое сухое50 мл
  • вода100 мл
  • миндаль30 гр

Способ приготовления

Компонентов соуса немного - ягоды смородины, миндаль, вино, сахар и вода.

Ягоды промываем, снимаем с веточек, засыпаем сахаром и заливаем водой. Ставим на 10 минут на слабый огонь.

Перетираем ягоды через сито.

Добавляем белое сухое вино.

Миндаль (ядра) чуть прожариваем на горячей сковороде и измельчаем. Если Вы хотите более однородный соус, можно снять кожицу с ядер. Не очищая получаем более ореховый, структурный соус.

Ставим на 5 минут на слабый огонь, постепенно добавляем по ложке миндаль, помешиваем.

Сбиваем соус блендером до однородности.

Этот соус рекомендуют подавать к курице.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Интересный соус,спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Sve4ka
5 уровень

Спасибо, попробуй , Света.

Аватар пользователя golkka
5 уровень

Отличный рецепт, спасибо!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Подборка к гриль-меню заинтересовала.

Аватар пользователя golkka
5 уровень

Катя, красивый соус получился!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо, Лика, еще соус с сыром понравился.

Аватар пользователя golkka
5 уровень

Будем ждать рецептик! Я пока с ягодкой малиной готовлю, нет возможности самой сходить на рынок, посмотреть что там за ягодки есть, а все на работе. Что принесут из магазина, то им и готовлю.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

с сыром пробовала соус по этому рецепту, из белой смородины.

Аватар пользователя golkka
5 уровень

с сыром пробовала соус по этому рецепту, из белой смородины.

Аватар пользователя golkka
5 уровень

Замечательный соус!

Аватар пользователя gutka
7 уровень

спасибо, попробуйте, пока ягоды есть

Аватар пользователя golkka
5 уровень

нажаль:(у мене білої немає, а червона вже пройшла....але на замітку візьму Ваш рецептик)))

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Такой цвет интересный, ореховый..))

Аватар пользователя Мария
5 уровень

спасибо, а вкус более винный и ягодный.

Аватар пользователя golkka
5 уровень

Соус супер, очень интересно!

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень

спасибо.

Аватар пользователя golkka
5 уровень

Замечательно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень