Гриль-бургер

Аватар пользователя Spezza
Кулинар 5 уровня
Гриль-бургер

Наверное, многие любят гамбургеры. В то же время, есть мнение о вреде подобной пищи из кафе быстрого питания. Как вариант - можно готовить бургеры дома, приготовив котлеты на сковороде или в духовке. А ещё лучше - приготовить их на открытом огне. Неповторимый аромат и вкус гарантирован.

Список ингредиентов

  • мука (в тесто)600 г
  • молоко (в тесто)350 мл
  • яйца (в тесто)1 шт
  • сахар (в тесто)1 ч. ложка
  • соль (в тесто)1 ч. ложка
  • дрожжи сухие (в тесто)10 г
  • говяжья вырезка900 г
  • сало100 г
  • помидор3 шт
  • огурец2 шт
  • листья салата6 шт
  • сольпо вкусу
  • чёрный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Пожалуй, важнейшая составляющая бургера - мясная. Для котлет я взял 900 г молодой говядины, а также 100 г сала.

Мясо и сало пропустил через мясорубку.

Добавил соль и чёрный молотый перец, хорошо вымешал фарш, сформировал котлеты. Каждая котлета примерно по 150 г, итого у меня получилось 6 котлет.

Для булочек я приготовил дрожжевое тесто: 10 г дрожжей смешал с тёплым молоком, сахаром и солью. Минут через 10, когда дрожжи прореагировали, добавил яйцо и муку, замесил тесто и оставил подниматься минут на 15-20, Сформировал 6 булок, смазал взбитым желтком и посыпал кунжутом.

Выпекал 30 минут при температуре 180°С.

Котлеты жарил на решётке, минут по 10-15 с каждой стороны до появления характерной золотистой корочки.

Ну а дальше ваша фантазия, остальное по вкусу. Я положил в бургеры листья салата, томатный соус, помидоры, огурцы.

Дети были в восторге.

Приятного аппетита.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Супер! Апетитный гриль-бургер!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Супер! Апетитный гриль-бургер!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Супер! Апетитный гриль-бургер!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Очень вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Смакота.

Аватар пользователя Игорьок
3 уровень

Очень аппетитный!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо за отзывы!

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Очень вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень