Салат по мотивам "Шабу-шабу"

Салат по мотивам "Шабу-шабу"

Очень легкий и вкусный салатик,сочный и быстро приготавливаемый. В инете много вариантов приготовления этого салата,да и версий происхождения,кто говорит японский,а кто корейский. Название такое интересное из-за того,что когда кладут кусочек мяса в кипяток,то слыится звук шабу-шабу или сябу-сябу,но это одна из версий. Естественно,мой салат далек от оригинала,но имеет право на существования,потому-что ооочень вкусный.Сочные овощи,лепестки мяса и вкуснейшая заправка,прекрасная еда для жаркого лета.

Список ингредиентов

  • свинина 150 г
  • помидор1 шт.
  • огурец 2 шт.
  • вода750 мл
  • водка2 ст.л.
  • соевый соус1 ст.л.
  • соус терияки1 ст.л.
  • рисовый уксус1 ст.л.
  • перец черный1 щепотка
  • кунжутное масло(обычное)1 ст.л.
  • чеснок2 зубчика
  • лук1 шт.

Способ приготовления

Приготовим продукты. Помидор у меня был крупным,поэтому я взяла один,если у вас мелкие,берите поболье. Лук нам нужен тертый на мелкой терке,в заправку понадобится всего 1 ч.л. Рисовый уксус у меня был домашний,а масло я добавляла обычное,только после узнала,что можно сделать в домашних условиях очень похожий вариант кунжутного. Всего лишь раскатиль обычное масло и добавить кунжутное семя,масло получится с ароматом и вкусом кунжута.Может кому пригодится.

Мясо нам нужно порезать настолько тонко,как только сможете. Поэтому луче его подморозить. Резать нужно попрек волокон и также можно использовать телятину.

Воду с водкой нужно закипятитьи оупскать по очереди по 2-3 кусочка мяса,как только белеет,вынимаем из кипятка и выкладываем на бумажное полотенце,чтобы лишняя вода ушла. также поступаем со всем мясом. Это делается довольно быстро,секунды буквально. Я использовала палочки для еды,но можно любое удобное для вас приспособление.

Вот такое мяско у нас должно получится!

Для заправки смешиваем терияки с соевым соусом,добавляем уксус и масло,перец и натертые на мелкой терке лук с чесноком.Откоректируйте заправку по своему вкусу,можно добавить перчик чили для остроты,можно сахарную пудру или мед для сладости,лимонный сок,что кому больше нравится.

Режеи огурцы колечками и выкладываем на тарелке,помидоры режем дольками,перемеиваем с мясом и выкладываем сверху,полив заправкой. Можете добавить зеленый лук,у меня не оказалось такого. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкуснятина

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Спасибо,Ириш!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Хороший состав салатика, даже не сомневаюсь, что очень вкусно. Свинина с овощами, а ещё вкусные соусы и даже водка! Моим мужчинам очень понравится. Спасибо большое!

Аватар пользователя Sve4ka
4 уровень

Спасибо огромное! да,овощи и мясо,отличное сочетание!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Отличный салат Наташенька!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Ликочка,спасибо большое!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Замечательный салат!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень

Замечательный салат!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень

Вероника,спасибо большое!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень