Суп-пюре з буряків

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Суп-пюре з буряків

З буряком можна приготувати дуже багато різноманітних супів-пюре - смачних та корисних. Хочу поділитись своїм рецептом, одним з улюблених.

  • Время приготовления: 1 час

Список ингредиентов

  • буряк (середнього розміру)3-4 шт.
  • цибуля1 шт.
  • часник 1-2 зубчики
  • помідор1 шт.
  • сік лимону1 ст.ложка
  • бульйон м'ясний (або овочевий)500 мл.
  • олія оливкова
  • сіль, перець за смаком

Способ приготовления

Буряк ретельно вимити щіткою і зварити до готовності.
Цибулю з часником почистити і нарізати невеликими кубиками.
З помідора зняти шкірку і нарізати довільними шматочками.
Зварений буряк почистити і також нарізати шматочками.
(як нарізати овочі немає великого значення, так як далі все будемо подрібнювати за допомогою блендера)
Добре розігріти олію у ковшику з грубим дном. Підсмажити порізані цибулю і часник. Додати буряк, помідор, посолити, поперчити, ще трішки обсмажити і залити овочі м'ясним бульйоном, який потрібно зварити заздалегідь, або овочевим. Довести до кипіння, додати сік лимону і варити хвилин 5.
За допомогою блендера перетворити суп у пюре і довести суп до кипіння. Якщо потрібно ще посолити.
Подавати до столу зі сметаною та подрібненою зеленню укропу.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Кулинария - это искусство!

Аватар пользователя Анютины глазки
2 уровень

готовим с душой и любовью)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Бесподобный суп!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Дякую, дуже смачно)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Дуже апетитно і красивий колір.

Аватар пользователя llida
3 уровень

дякую

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Очень люблю буряк , этот рецепт как раз для меня .Спасибо за идею

Аватар пользователя Альбина S
3 уровень

Сподіваюсь суп сподобається)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Супер супчик!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Дякую, було смачно)))

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Супер!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Моїй п'ятирічній дочці дууже сподобалось)Щоправда буряк я варила у пароварці(він так смачніший)Дякую за такий корисний рецепт!

Аватар пользователя Яна Борозенец
1 уровень

Люблю бурячок!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень