Баклажановые рулетики с мясным фаршем

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Баклажановые рулетики с мясным фаршем

Очень вкусные рулетики из баклажанов с мясным фаршем могут стать альтернативой фаршированному перцу или голубцам. Подать можно как самостоятельное блюдо или горячую закуску.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 5

Список ингредиентов

  • баклажаны5 шт.
  • фарш мясной300-350 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • рис100 г
  • помидоры250 г
  • перец болгарский1 шт.
  • чеснок3 зуб.
  • бульон овощной1 стакан
  • сахар1 ст.л.
  • соль, перецпо вкусу
  • масло подсолнечноедля жарки

Способ приготовления

Нарезать баклажаны тонкими пластинками, обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке. Рис сварить почти до готовности. Обжарить лук с морковью на масле и остудить. Смешать фарш с овощами и рисом, посолить и поперчить, добавить по желанию специи.

Брать понемногу фарша и заворачивать в баклажановые пластины.

Измельчить в блендере помидоры с перцем, добавить сахар и соль по вкусу, выдавить чеснок и смешать всё с бульоном. Рулетики выложить в форму, залить соусом и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут.

При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

а я люблю баклажани але з сирною начинкою,теж смачно:)

Аватар пользователя Ирина Куравская
3 уровень

Баклажаны с любой начинкой вкусно! С сырной это больше как закуска, а с мясом уже полноценное блюдо)))

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Это интересно! Мне нравятся рецепты этого кулинара.

Аватар пользователя Анютины глазки
2 уровень

Анюта, меня Лика зовут

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень приятно! Спасибо, Лика, за рецепты. Теперь мой сын уплетает оладьи из любимого кабачка с нелюбимым творогом за обе щеки.

Аватар пользователя Анютины глазки
2 уровень

На здоровье! Это очень хорошо! Часто ребёнка накормить не просто, особенно творогом, поэтому если ест в таком виде, это уже хорошо.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Особенно полюбились нам оладьи из кабачка с творогом. Спасибо!

Аватар пользователя Анютины глазки
2 уровень

Очень рада! На здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

какая красота. такие баклажаны я еще не делала. спасибо за рецепт.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Готовьте на здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Замечательный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика, у тебя стололько вкуснющих рецептов из баклажан!!!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Спасибо Людочка! Любим мы баклажанчики!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень аппетитно, нужно обязательно попробовать!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

На здоровье Ириша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

спасибки))опять мне понравилось!!!

Аватар пользователя Зоряна61
0 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень