Португальське тістечко

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Португальське тістечко

Тістечко "Паштел де Белень" це одна з пам'яток Португалії. Португальські монахи відкрили кондитерську в місті Белень поблизу Лісабона і випікали ці тістечка, звідси і назва. Тісто монахи готували самі, а ми замінимо на листкове. Вихід- 24 тістечка.

Список ингредиентов

  • тісто листкове 600г
  • молоко500мл
  • яєчні жовтки 7 шт
  • цукор500г
  • корица1 пал.
  • корочка лимона1 кус
  • вода250мл
  • борошно60г

Способ приготовления

У каструлю налийте воду, насипте цукор, додайте корицю і цедру лимона. Доведіть до кипіння, та дайте трохи покипіти (до великих бульбашок) Зніміть з вогню. Змішайте 130 мл молока з борошном, а решту молока поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Як закипить влийте цівкою молоко змішане з борошном, проварити до загустіння, а потім влийте сироп, з якого попередньо вийміть корицю Перемішайте..У кінці умішайте злегка збиті жовтки.

Листкове тісто розморозити і скрутіть трубочкою. Наріжте на шматочки

брати шматочок тесту, кладемо на дно формочки і розподіляємо по спіралі по стінках. Можна використовувати формочки їх фольги, керамічні ..

або формочки для кексів

розливаємо крем по формах

випікаємо в розігрітій до найвищої температури духовці, приблизно 15 хвилин до зарум'янювання. Остудіть приблизно 5 хвилин в формах, а потім вийміть .

Подавати краще теплими, злегка присипати корицею, але й холодні вони дуже смакують...

Дуже смачно до чашки кави....

Смачного!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень вкусные!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Ликуся, спасибо! Они действительно ооочень вкусные выходят)))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Сколько вкусных рецептов! Я еще не успела испечь черемуховый торт, а тут Ирина предлагает новые вкусности!

Аватар пользователя Анютины глазки
2 уровень

Спасибо огромное!!! Очень приятно!!! Готовьте с удовольствием!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Вкусненько, заварной крем - один из фаворитов в выпечке для меня.

Аватар пользователя golkka
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Вкусненько как!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо, Наталочка!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Красивое тесто, белое, нежное. То ли это мука такая, то ли руки...

Аватар пользователя Анютины глазки
2 уровень

Замечательный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Клас!!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень