Рулет мясной "Праздничный"

Рулет мясной "Праздничный"

Рулет мясной "Праздничный" - очень вкусная и красивая закуска, которая украсит любой праздничный стол. Рулет получается изумительным и на вид, и по вкусу. В разрезе очень интересный!

Список ингредиентов

  • фарш (свино-говяжий)500 г
  • филе куриное200 г
  • лук репчатый1 шт
  • чеснок2 зуб.
  • паприка молотая1 ч.л.
  • карри0,5 ч. л.
  • итальянские травы0,5 ч.л.
  • кориандр0,5 ч.л.
  • соль, перец черный молотыйпо вкусу
  • вода125 мл
  • кунжут1 ч.л.
  • горчица зернистая1 ч.л.
  • паприка хлопьями1 ч.л.

Способ приготовления

Фарш свино-говяжий поместить в чашу блендера, влить 100 мл ледяной воды и измельчить его до однородности.

Куриное филе также поместить в чашу блендера (свино-говяжий фарш выложить в миску), влить 25 мл ледяной воды и также измельчить до однородности на высокой скорости.

Лук репчатый натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить в свино-говяжий фарш. Сюда же добавить соль, молотую паприку,, кориандр и черный перец. Все перемешать.

К куриному фаршу добавить чеснок, травы и карри. Перемешать.

Смешать хлопья паприки, зерна горчицы, кунжут в равных пропорциях, добавить молотый черный перец (0,5 ч.л.).

Лист пергамента сложить вдвое, насыпать смесь специй на весь лист. Сверху выложить слой свино-говяжьего фарша, толщиной около 0,5 см. Куриный фарш размазать сверху, чтобы он занял чуть больше половины свино-говяжьего фарша.

Свернуть рулетом, с помощью пергамента, начиная со стороны с двумя фаршами.

Завернуть рулет плотно в пергамент, зафиксировать края. Запекать рулет 40 минут при 180 градусах. Остудить рулет, далее - поместить в холодильник на 2 часа. Убрать пергамент и порезать на части.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Браво, Елена! Отличный рулет! Как раз сегодня думал о том, чтобы соорудить что-нибудь эдакое. Пожалуй, попробую.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Пробуйте, рулет замечательный!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Леночка, рулет отменный! Настоящая палочка-выручалочка, плюс отличная замена магазинной гастрономии

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Очень хороший рецепт. Спасибо!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Вкусный рулет Лена, смотрится красиво!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Забираю в кулинарную книгу, уже хочу приготовить на праздничный стол такой рулет.

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Девочки, спасибо, пробуйте на здоровье!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

апетитненько! (

Аватар пользователя kora
4 уровень

Красивый рулет , приготовлю на праздники.

Аватар пользователя Котенок
4 уровень

Отличный рулет! Надо готовить

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Забираю в кулинарную книгу - рулет

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень

Шикарный рулет!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень

Шикарный рулет!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень

Просто чудный рецепт. Ничего сложного и так красиво и вкусно.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень